Varnacol Annatto

Varnacol Annatto растворим в масле. Норбиксин растворим в воде в щелочных условиях. Растворы норбоксина будут осаждаться при кислотном рН, но версии, стабилизированные до примерно pH3, доступны.

Маркировки и сертификаты

Натуральный
Натурального происхождения

Функции и применение

Функции: Пищевой краситель
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пигменты и красители
Функции пищевых ингредиентов: Пищевой краситель
Применение в пищевых продуктах и питании: Соусы
Супы

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Пищевые продукты и питание — Продукты питания

Хлебобулочные изделия
Соленые и кулинарные

Свойства

Тип пигмента: Органические пигменты
Цвет: Оранжевый
Растворимость: Растворим в масле
Физическая форма: Порошок
Твердое вещество
Характеристики пищевых ингредиентов: Стабильность цвета

Идентификация

Бренд: Varnacol
Название ингредиента: АннатоAnnatto
Ингредиент: Аннато

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения

Семейства продуктов

Пигменты и красители — Цветные пигменты

Органические пигменты

Пигменты и красители — Пищевые красители

Натуральные красители

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Красящие добавки и декоративные

Другие характеристики

Оттенок: Оранжевый
Стабильность: Свет: УдовлетворительнаяТепло: Хорошая ниже 125°C
Структура: R = Me-Cis-биксин Молекулярная масса 394,5R = H-Cis –норбиксин Молекулярная масса 380,5
Основные источники: Семена куста аннато (Bixa Orellana)

Технические данные

Таблица 1 из 1

1 строка

Характеристика	Значение
E.E.C.No.	E 160(b)