В каталог
BreadPartners BP Silky Soft Hamburger Base (#40086)
BreadPartners BP Silky Soft Hamburger Base (#40086) — это 15% основа для изготовления высококачественных булочек для гамбургеров и хот-догов с повышенной устойчивостью мякиша.
Маркировки и сертификаты
- Кошерный
- SQF Certified
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Пищевой премикс
- Пищевые и питательные применения
- Булочки
- Бургеры и котлеты
- Рулеты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты питания
Свойства
- Характеристики
- Мягкая текстура
- Физическая форма
- Порошок
- Внешний вид
- Белый с кремовым оттенком порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Мягкая текстура
Идентификация
- Название ингредиента
- Основа для булочекBun Base
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 6 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Информация об упаковке
- Вес и упаковка
- 50 фунтов, полиэтиленовый мешок.
- Конфигурация поддона
- 5 рядов по 8 высотой, 40 единиц на поддоне.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
- Пищевые премиксы
Другие характеристики
- Уровни использования
- 15% (на основе веса муки)
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 50,000 | cfu/gram |
| Coliform Count | max. 100 | cfu/gram |
| Escherichia coli | max. 3 | cfu/gram |
| Salmonella | Negative | per 25 grams |
| Mold Count | max. 1,000 | cfu/gram |
| Yeast Count | max. 1,000 | cfu/gram |
