BreadPartners Artasia (#30005)

BreadPartners Artasia (#30005) является 1% улучшающим средством для длительного хранения замороженного теста (от 3 до 6 месяцев). Это усовершенствованное средство для хлеба и булочек, специально разработанное для невосстановленного теста.

Маркировки и сертификаты

Без бромата
Кошерный
Веганский
Сертифицировано SQF

Функции и применение

Области применения: Хлеб
Хлебобулочные изделия
Тесто
Булочки
Функции: Кондиционер для теста
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Кондиционер для теста
Пищевые и питательные применения: Хлеб
Хлебобулочные изделия
Тесто
Булочки

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Готовые продукты

Свойства

Характеристики: Улучшитель теста
Улучшенная обрабатываемость и развитие теста
Подходит для вегетарианцев
Внешний вид: Беловатый порошок
Физическая форма: Порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшитель теста
Улучшенная обрабатываемость и развитие теста
Подходит для веганов

Хранение и поставка

Срок годности: 6 месяцев
Тип упаковки: Мешки
Условия хранения: Качество продукта гарантируется в течение 6 месяцев с даты производства при хранении при температуре ниже 29°C, за исключением заражения продукта.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Кондиционеры для теста и добавки к муке

Другие характеристики

Уровни использования: 2% (на основе веса муки)
Аллергены: Продукты могут быть изготовлены на оборудовании, которое обрабатывает продукты, содержащие: пшеницу, яйца, сою или молочные продукты.. Пшеница считается аллергенным ингредиентом с присутствующим белком.

Технические данные

Таблица 1 из 1

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Plate Count	max. 50,000	cfu/gram
Coliform Count	max. 100	cfu/gram
Escherichia coli	max. 3	cfu/gram
Salmonella	Negative	per 25 grams
Mold Count	max. 1,000	cfu/gram
Yeast Count	max. 1,000	cfu/gram