В каталог
BreadPartners BP Optimum Ssl Datem Replacer (#20086)
BreadPartners BP Optimum Ssl Datem Replacer (#20086) представляет собой чистую, негенно-модифицированную энзимную систему для замены SSL и DATEM, которая придает тесту прочность, а готовому изделию объем и мягкость.
Маркировки и сертификаты
- Clean Label
- Кошерный
- Без ГМО
- Веганский
- Чистая этикетка
- Сертифицировано SQF
Функции и применение
- Функции
- Улучшитель теста
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Кондиционер для теста
- Пищевые и питательные применения
- Тесто
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты
Свойства
- Физическая форма
- Порошок
- Внешний вид
- Белый порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшитель теста
- Отличная мягкость
- Мягкая текстура
- Подходит для веганов
Идентификация
- Название ингредиента
- Заменитель SSL-DatemSSL-Datem Replacer
Хранение и поставка
- Срок годности
- 6 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Гарантируется качество продукта в течение 6 месяцев с даты производства при хранении при температуре ниже 29°C, за исключением заражения продукта.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Улучшители теста и добавки к муке
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
Другие характеристики
- Аллергены
Продукты могут быть изготовлены на оборудовании, которое обрабатывает продукты, содержащие: пшеницу, яйца, сою или молочные продукты.. Пшеница считается аллергенным ингредиентом, содержащим белок.
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 50,000 | cfu/gram |
| Coliform Count | max. 100 | cfu/gram |
| Escherichia coli | max. 3 | cfu/gram |
| Salmonella | Negative | per 25 grams |
| Mold Count | max. 1,000 | cfu/gram |
| Yeast Count | max. 1,000 | cfu/gram |
