BreadPartners Original Durum (#20023)

BreadPartners Original Durum (#20023) — это 4% порошковая основа для изготовления деревенского ремесленного хлеба и булочек. Обладает превосходным вкусом и цветом с натуральным ароматом сушёной ржаной закваски.

Маркировки и сертификаты

Кошерный
Сертифицировано SQF

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение: Для ремесленного хлеба и булочек; требующих муки из твердых сортов пшеницы и кислых добавок.
Функции пищевых ингредиентов: Пищевой премикс
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Хлебобулочные изделия
Булочки

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Характеристики: Подходит для вегетарианцев
Физическая форма: Порошок
Внешний вид: Белый с оттенком порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Подходит для веганов

Идентификация

Название ингредиента: Основа для хлебобулочных изделий
Основа для хлеба и булочек

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности: 6 месяцев
Тип упаковки: Мешки
Условия хранения: Гарантируется качество продукта в течение 6 месяцев с даты производства при хранении при температуре ниже 29°C, за исключением заражения продукта.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты
Пищевые премиксы

Другие характеристики

Уровни использования: 4% (на основе веса муки)
Аллергены: Продукты могут быть изготовлены на оборудовании, которое обрабатывает продукты, содержащие: пшеницу, яйца, сою или молочные продукты.. Пшеница считается аллергенным ингредиентом с присутствующим белком.

Технические данные

Таблица 1 из 1

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Plate Count	max. 50,000	cfu/gram
Coliform Count	max. 100	cfu/gram
Escherichia coli	max. 3	cfu/gram
Salmonella	Negative	per 25 grams
Mold Count	max. 1,000	cfu/gram
Yeast Count	max. 1,000	cfu/gram