В каталог
Viva Fresco™ CLS 900 (#20053)
Viva Fresco™ CLS 900 (#20053) — это смесь порошкообразных эмульгаторов и ферментов с содержанием 0,5–1%, не содержащая ГМО, с чистой этикеткой, обеспечивающая длительную мягкость. Является неувлажнённым заменителем глицерин-моностеарата (GMS).
Маркировки и сертификаты
- Clean Label
- Кошерный
- Без ГМО
- Веганский
- Чистая этикетка
- Не-ГМО
Функции и применение
- Функции
- Эмульгатор
- Фермент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Фермент
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Физическая форма
- Порошок
- Внешний вид
- Беловатый порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Длительная свежесть
- Подходит для веганов
Идентификация
- Бренд
- Viva Fresco
Хранение и поставка
- Срок годности
- 6 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Информация об упаковке
- Вес и упаковка: 50 фунтов полиэтиленовый мешок.Конфигурация поддона: 5 Ti x 8 Hi, 40 единиц на поддоне.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Ферменты и закваски
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
Другие характеристики
- Уровни использования
- 0,5-1,0% (на основе веса муки)
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 50,000 | cfu/gram |
| Coliform Count | max. 100 | cfu/gram |
| Escherichia coli | max. 3 | cfu/gram |
| Salmonella | Negative | per 25 grams |
| Mold Count | max. 1,000 | cfu/gram |
| Yeast Count | max. 1,000 | cfu/gram |
