BreadPartners Naturell Complete (#30430)

BreadPartners Naturell Complete (#30430) — это улучшитель, соответствующий чистой этикетке, с содержанием 1%, который обеспечивает улучшенную обрабатываемость, стойкость теста, расширяемость и мягкость мякиша.

Маркировки и сертификаты

Clean Label
Кошерный
Без ГМО
Вегетарианский
Чистая этикетка
Не-ГМО
Веганский
Сертифицировано SQF

Функции и применение

Области применения: Тесто
Функции: Кондиционер для теста
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Улучшитель теста
Пищевые и питательные применения: Тесто

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Готовые продукты

Свойства

Характеристики: Улучшитель теста
Превосходная мягкость
Отличная переносимость
Улучшенная обрабатываемость и развитие теста
Мягкая текстура
Подходит для вегетарианцев
Внешний вид: Белый порошок
Физическая форма: Порошок
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшитель теста
Отличная мягкость
Отличная устойчивость
Улучшенная обрабатываемость и развитие теста
Мягкая текстура
Подходит для веганов

Хранение и поставка

Срок годности: 6 месяцев
Тип упаковки: Мешки
Условия хранения: Гарантируется работоспособность продукта в течение 6 месяцев с даты производства при хранении ниже 29,4°C, за исключением заражения продукта.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Улучшители теста и добавки к муке

Другие характеристики

Уровни использования: 1% (на основе веса муки)
Аллергены: Продукты могут быть изготовлены на оборудовании, которое обрабатывает продукты, содержащие: пшеницу, яйца, сою или молочные продукты.. Пшеница считается аллергенным ингредиентом с присутствующим белком.

Технические данные

Таблица 1 из 1

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Plate Count	max. 50,000	cfu/gram
Coliform Count	max. 100	cfu/gram
Escherichia coli	max. 3	cfu/gram
Salmonella	Negative	per 25 grams
Mold Count	max. 1,000	cfu/gram
Yeast Count	max. 1,000	cfu/gram