В каталог
Arthur Branwell & Co 602-22 Monolux 90
602-22 Monolux 90 — это дистиллированный моноглицерид. Класс E471, используется в качестве эмульгатора в маргаринах, спредах, заменителях жира, майонезе, продуктах быстрого питания, жевательной резинке и эмульсиях для мяса.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Сертифицировано по BRC
- FSSC 22000
Функции и применение
- Области применения
- Жевательная резинка
- Маргарин
- Майонез
- Кулинарный жир
- Закуски
- Спреды
- Функции
- Эмульгатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Конечный продукт
Мясные эмульсии, маргарин и спреды, заменители жира, майонез, снэки, жевательная резинка.
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Пищевые и питательные применения
- Жевательная резинка
- Маргарин
- Майонез
- Заменитель жира
- Снэки
- Спреды
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Хлебобулочные изделия
- Зерновые и закуски
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты питания
- Кулинарные масла и жировые продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Эмульгирующий
Идентификация
- Название ингредиента
- Дистиллированные моноглицеридыDistilled Monoglycerides
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
Другие характеристики
- Код E
- E471
