Arthur Branwell & Co 424-324 EconoLux 324 Carrageenan

CAS номер: 9000-07-1

424-324 EconoLux 324 Carrageenan представляет собой полисахарид, извлечённый из красных водорослей. Продукт состоит из обработанных водорослей eucheuma, гуаровой камеди и конжака. Классифицируется как E407a, E412, E425 и E508. Используется в качестве загустителя, стабилизатора, студня, приправы и эмульгатора в ветчине, колбасах и консервированном мясе.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Сертифицировано по BRC
FSSC 22000

Функции и применение

Функции: Эмульгатор
Гелеобразующий агент
Стабилизатор
Загуститель
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Конечный продукт: Консервированное мясо, колбасы, ветчина
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Гелеобразователь
Стабилизатор
Загуститель
Применение в пищевых продуктах и питании: Консервированные морепродукты
Сосиски в тесте

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Готовые продукты питания
Мясо
птица и морепродукты

Идентификация

Ингредиент: Каррагинан, гуаровая камедь, мука из конжака

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Морского происхождения
Натурального происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы
Стабилизаторы
Крахмалы и загустители
Текстурообразователи

Другие характеристики

Е-код: Е407а, Е412, Е425, Е508