В каталог
Arthur Branwell & Co 424-388 HydroLux 388 Carrageenan
- CAS номер
- 9000-07-1
424-388 HydroLux 388 Carrageenan — это полисахарид, извлеченный из красных водорослей. Классифицируется как E407. Продукт используется в качестве загустителя, стабилизатора, гелеобразователя и эмульгатора в ветчине и колбасах.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Сертифицировано по BRC
- FSSC 22000
Функции и применение
- Функции
- Эмульгатор
- Гелеобразующий агент
- Стабилизатор
- Загуститель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Конечный продукт
- Ветчина, колбасы
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Желирующий агент
- Стабилизатор
- Загуститель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Сосиски в тесте
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
Идентификация
- Название ингредиента
- КаррагинанCarrageenan
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Морское происхождение
- Натуральное происхождение
- Морского происхождения
- Натурального происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
- Текстурообразователи
Другие характеристики
- Е-код
- Е407
- Номер пищевой добавки
- E 407, INS 407
