В каталог
Arthur Branwell & Co Agar Agar
- CAS номер
- 9002-18-0
Агар-агар — это экстракт водорослей. Классифицируется как E406 и используется в качестве стабилизатора в сахаристых кондитерских изделиях и маршмеллоу.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Сертифицировано по BRC
- FSSC 22000
Функции и применение
- Области применения
- Кондитерские изделия
- Зефир
- Функции
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Конечный продукт
- Сахарные кондитерские изделия, зефир
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Кондитерские изделия
- Зефир
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Кондитерские изделия
Идентификация
- Название ингредиента
- АгарAgar
- Ингредиент
- Агар, экстракт морских водорослей
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Камеди и гидроколлоиды
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Код E
- E406
- Номер пищевой добавки
- E 406, INS 406
