Arthur Branwell & Co 424-355 HydroLux 355 Carrageenan

CAS номер: 9000-07-1

424-355 HydroLux 355 Carrageenan — это полисахарид, извлеченный из красных водорослей. Продукт состоит из каррагина, конжака и хлорида калия. Классифицируется как E407, E425 и E508, используется в качестве загустителя, стабилизатора, гелеобразующего агента, приправы и эмульгатора в ветчине, колбасах и консервированном мясе.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Сертифицировано по BRC
FSSC 22000

Функции и применение

Функции: Эмульгатор
Гелеобразующий агент
Стабилизатор
Загуститель
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Конечный продукт: Консервированное мясо, колбасы, ветчина
Функции пищевых ингредиентов: Эмульгатор
Желирующий агент
Стабилизатор
Загуститель
Применение в пищевых продуктах и питании: Консервированные морепродукты
Сосиски в тесте

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Готовые продукты питания
Мясо
птица и морепродукты

Идентификация

Ингредиент: Каррагинан, хлорид калия, мука конжака

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Морского происхождения
Натурального происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы
Стабилизаторы
Крахмалы и загустители
Текстурообразователи

Другие характеристики

Е-код: Е407, Е425, Е508