euronutra hydroxytyrosol
- CAS номер
- 10597-60-1
- Номер ЕС
- 600-704-3
- Молекулярная масса
- 154.16
euronutra hydroxytyrosol является основным фенолом, обнаруженным в оливках. Он присутствует в плодах и листьях оливы (Olea europaea L.), которая принадлежит к семейству Oleaceae. Обладает высокой антиоксидантной способностью, которая удваивает эффект кверцетина по нейтрализации свободных радикалов. Гидрокситирозол играет важную роль в защите липопротеинов низкой плотности и, следовательно, имеет значение для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Антиоксидантные свойства
- Нейтрализация свободных радикалов
Функции и применение
- Функции
- Фитохимический
- Биологически активная добавка
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Добавка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пищевые добавки
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Фитохимическое вещество
- Добавка
Применение
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Внешний вид
Прозрачная жидкость, от бледно-желтого до желтого
- Физическая форма
- Жидкость
- Растворимость в воде
- 5 /100
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
- Нейтрализация свободных радикалов
- Высокое качество
Идентификация
- Бренд
- euronutra
- Название ингредиента
- ГидрокситирозолHydroxytyrosol
- Ингредиент
- Гидрокситирозол
Соответствие и маркировка
- Природное происхождение
Гидрокситирозол в масле встречается в свободной форме; в форме ацетата или как часть более сложных соединений; таких как олеацеин; олеуропеин и вербаскозид. Олеуропеин отвечает за горький вкус оливок и уменьшается по мере созревания плода; превращаясь в неглюкозилированную форму; олеуропеин агликон; в результате ферментативного гидролиза; и; наконец; превращаясь в гидрокситирозол; который является показателем степени зрелости оливок.
Семейства продуктов
- Фитохимические вещества и растительные экстракты
- Добавки и функциональные ингредиенты
- Функциональные ингредиенты
- Фитохимические вещества
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Активный компонент
- ГидрокситирозолHydroxytyrosol
- Химическая формула
- C8H10O3
- Физиологическая активность
Гидрокситирозол является одним из природных антиоксидантов с наивысшей физиологической активностью.; Гидрокситирозол обладает антиоксидантными свойствами и способностью нейтрализовать свободные радикалы; Антиоксидантные свойства гидрокситирозола Euronutra были оценены с использованием стабильного свободного радикала ДФПГ.; Способность к нейтрализации радикалов отдельных полифенолов, присутствующих в экстракте (вербаскозид, гидрокситирозол и кофейная кислота), была сравнена с аскорбиновой кислотой и олеуропеином. Оказалось, что вербаскозид в пять раз активнее, чем олеуропеин.; Полифенолы гидрокситирозола Euronutra были протестированы на их способность нейтрализовать супероксидный анион, активную форму кислорода. Эта модель очень близко имитирует ситуацию in vivo, поскольку образование супероксидного аниона происходит в тканях и клетках, например, под воздействием УФ-излучения на кожу.; Эти данные связаны с независимым исследованием, показывающим, что вербаскозид превосходит кофейную кислоту или гидрокситирозол, как по отдельности, так и в эквимолярных смесях, в антиоксидантных тестах.
Технические данные
Таблица 1 из 1
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Melting point | 174.0 |
