GEL PRO™ 80%

Gel Pro™ 80% — это концентрат сывороточного белка Grade A по стандарту USPH, который эффективно используется в качестве гелеобразующего агента в продуктах, требующих загущения во время нагревания. Gel Pro™ 80% может заменять крахмалы и повысить пищевую ценность вашего продукта за счет увеличения белкового содержания и снижения количества углеводов. Этот продукт является OU Kosher и сертифицирован в ЕС.

Маркировки и сертификаты

Кошерный
Соответствует требованиям ЕС
ISO 9001

Функции и применение

Функции: Гелеобразующий агент
Источник белка
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Желирующий агент
Источник белка
Пищевые и питательные применения: Заварной крем
Начинки
Упакованные обертки
Пудинги

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Злаки и закуски
Кондитерские изделия
Готовые продукты питания
Десерты и фруктовые заготовки
Мясо
птица и морепродукты
Другие пищевые применения

Свойства

Тип белка: Белковый концентрат

Идентификация

Бренд: GEL PRO
Название ингредиента: Концентрат сывороточного белкаWhey Protein Concentrate
Ингредиент: Концентрат сывороточного белка, Обезжиренный сывороточный белок

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Животного происхождения
Молочного происхождения
Стандарты качества: Другие стандарты качества

Хранение и поставка

Доступность в странах: Бразилия
Канада
Мексика
США

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Текстурообразователи