В каталог

Plant-Drink Protein® Mung Bean Protein 80%

Большинство производителей растительных молочных продуктов склоняются к использованию соевого белка или глютена пшеницы в качестве основы своего белкового строительного блока, что вызывает опасения по поводу аллергий. Либо существуют 'овощные' молочные продукты, созданные на основе сывороточного или казеинового белка, которые, конечно, не являются растительными продуктами. Plant-Drink Protein® Mung Bean Protein 80% способствует движению продукции в правильном направлении, предлагая растительный белок.

Маркировки и сертификаты
  • Без глютена
  • Натуральное происхождение
  • Без ГМО
  • Растительное
  • Без сои
  • Веганское
  • Натурального происхождения
  • Растительного происхождения

Функции и применение

Рынки
Пищевые продукты и питание
Технология
  • Пищевые ингредиенты
  • Фармацевтические и нутрицевтические препараты
Функции пищевых ингредиентов
Источник белка
Применение в пищевых продуктах и питании
  • Порошковые коктейли
  • Протеиновые коктейли
  • Смузи
  • Супы
Функции в фармацевтике и нутрицевтике
Источник белка

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки
  • Другие безалкогольные напитки
Пищевые продукты и питание — Продукты питания
  • Молочные продукты
  • Соленые и кулинарные
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
  • Функциональные продукты питания
  • Нутрицевтики и добавки

Свойства

Физическая форма
  • Порошок, Твердое вещество
  • Порошок
  • Твердое вещество
Содержание белка
80.0 - 80.0 %
Запах
без какого-либо постороннего запаха
Внешний вид
Светло-желтый порошок
Тип белка
Белковый концентрат
Характеристики пищевых ингредиентов
  • Эмульгирующие свойства
  • Отличная стабильность
  • Улучшенная текстура во рту
  • Улучшенная стабильность
  • Улучшенная вязкость
  • Без запаха
  • Растительная альтернатива

Идентификация

Бренд
Plant-Drink Protein
Название ингредиента
  • Протеиновый порошок из маш-бобов
  • Порошок белка из бобов мунг
Ингредиент
Бобы мунг

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
  • Натуральное происхождение
  • Растительного происхождения
  • Натурального происхождения
  • Овощного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка
Мешки по 20 кг или 25 кг
Срок годности
24 месяца

Семейства продуктов

Фармацевтические и нутрицевтические препараты — Нутрицевтики и добавки
  • Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
  • Растительные белки
  • Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Альтернативы и заменители
  • Продукты и экстракты из овощей

Технические данные

Таблица 1 из 2

11 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
pH Value6.0 - 7.0—
Bulk Density0.28 - 0.48kg/l
Protein (dry basis)min. 80%
Moisturemax. 8.0%
Ashmax. 8.0%
Fatmax. 5.0%
Crude Fibermax. 5.0%
Total Arsenicmax. 0.2ppm
Total Mercurymax. 0.2ppm
Cadmiummax. 0.2ppm
Leadmax. 0.2ppm

Таблица 2 из 2

7 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
TPCmax. 10000cfu/g
Total Coliformmax. 0.3MPN/g
Yeast & Mouldmax. 100cfu/g
E-Colimax. 10cfu/g
SalmonellaNegative/25g
Staphylococcus aureusmax. 10cfu/g
Listeria monocytogensmax. 10cfu/g

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.