В каталог
Plant-Dairy Protein® Pea Protein 85%
Большинство производителей растительных молочных продуктов обычно используют соевый белок или жизненно важную пшеничную клейковину в качестве основы белкового компонента, что вызывает опасения с точки зрения аллергенности. Или существуют "вегетарианские" молочные продукты, изготовленные из сывороточного или казеинового белка, что, конечно, не является растительным. Plant-Dairy Protein® Pea Protein 85% помогает двигаться в правильном направлении, предлагая растительный белок.
Маркировки и сертификаты
- Без глютена
- Натурального происхождения
- Без ГМО
- Растительный
- Без сои
- Веганский
- Растительного происхождения
- GFSI Certified
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Заменитель молочных продуктов
- Источник белка
- Пищевые и питательные применения
- Аналоги сыра
- Немолочный йогурт
- Растительные альтернативы молочным продуктам
- Спреды
- Фармацевтические и нутрицевтические функции
- Источник белка
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Готовые продукты питания
- Заменители молочных продуктов
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Содержание белка
- 85.0 - 85.0 %
- Запах
- без какого-либо постороннего запаха
- Внешний вид
- Светло-желтый порошок
- Тип белка
- Белковый концентрат
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Кремообразная текстура
- Устойчивость к замораживанию
- Хорошие желирующие свойства
- Улучшенная текстура
- Улучшенная плотность
- Без запаха
- Растительная альтернатива
- Термостабильность
Идентификация
- Бренд
- Plant-Dairy Protein
- Название ингредиента
- Белок горохаPea Protein
- Ингредиент
- Белок гороха
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
- Мешки по 20 кг (44 фунта)
- Срок годности
- 24 месяца
Семейства продуктов
Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтика и добавки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Растительные белки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
- Продукты и экстракты из овощей
Технические данные
Таблица 1 из 2
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Bulk Density | 0.3 - 0.5 | kg/l |
| Protein (dry basis) | min. 85 | % |
| Moisture | max. 8.0 | % |
| Ash | max. 8.0 | % |
| Fat | max. 3.0 | % |
| Crude Fiber | max. 3.0 | % |
| pH Value | 7.0 - 8.0 | — |
| Total Arsenic | max. 0.2 | ppm |
| Total Mercury | max. 0.2 | ppm |
| Cadmium | max. 0.2 | ppm |
| Lead | max. 0.2 | ppm |
Таблица 2 из 2
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| TPC | max. 10000 | cfu/g |
| Total Coliform | max. 0.3 | MPN/g |
| Yeast & Mould | max. 100 | cfu/g |
| E-Coli | max. 10 | cfu/g |
| Salmonella | Negative | /25g |
| Staphylococcus aureus | max. 10 | cfu/g |
| Listeria monocytogens | max. 10 | cfu/g |
