В каталог

Plant-Dairy Protein® Pea Protein 85%

Большинство производителей растительных молочных продуктов обычно используют соевый белок или жизненно важную пшеничную клейковину в качестве основы белкового компонента, что вызывает опасения с точки зрения аллергенности. Или существуют "вегетарианские" молочные продукты, изготовленные из сывороточного или казеинового белка, что, конечно, не является растительным. Plant-Dairy Protein® Pea Protein 85% помогает двигаться в правильном направлении, предлагая растительный белок.

Маркировки и сертификаты
  • Без глютена
  • Натурального происхождения
  • Без ГМО
  • Растительный
  • Без сои
  • Веганский
  • Растительного происхождения
  • GFSI Certified

Функции и применение

Рынки
Продукты питания и питание
Технология
  • Пищевые ингредиенты
  • Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов
  • Заменитель молочных продуктов
  • Источник белка
Пищевые и питательные применения
  • Аналоги сыра
  • Немолочный йогурт
  • Растительные альтернативы молочным продуктам
  • Спреды
Фармацевтические и нутрицевтические функции
Источник белка

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты
  • Готовые продукты питания
  • Заменители молочных продуктов
  • Другие пищевые применения

Свойства

Физическая форма
  • Порошок, Твердый
  • Порошок
  • Твердый
Содержание белка
85.0 - 85.0 %
Запах
без какого-либо постороннего запаха
Внешний вид
Светло-желтый порошок
Тип белка
Белковый концентрат
Характеристики пищевых ингредиентов
  • Кремообразная текстура
  • Устойчивость к замораживанию
  • Хорошие желирующие свойства
  • Улучшенная текстура
  • Улучшенная плотность
  • Без запаха
  • Растительная альтернатива
  • Термостабильность

Идентификация

Бренд
Plant-Dairy Protein
Название ингредиента
Белок горохаPea Protein
Ингредиент
Белок гороха

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
  • Натурального происхождения
  • Растительного происхождения
  • Овощного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка
Мешки по 20 кг (44 фунта)
Срок годности
24 месяца

Семейства продуктов

Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтика и добавки
  • Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
  • Растительные белки
  • Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Альтернативы и заменители
  • Продукты и экстракты из овощей

Технические данные

Таблица 1 из 2

11 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
Bulk Density0.3 - 0.5kg/l
Protein (dry basis)min. 85%
Moisturemax. 8.0%
Ashmax. 8.0%
Fatmax. 3.0%
Crude Fibermax. 3.0%
pH Value7.0 - 8.0—
Total Arsenicmax. 0.2ppm
Total Mercurymax. 0.2ppm
Cadmiummax. 0.2ppm
Leadmax. 0.2ppm

Таблица 2 из 2

7 строк
ХарактеристикаЗначениеЕдиница
TPCmax. 10000cfu/g
Total Coliformmax. 0.3MPN/g
Yeast & Mouldmax. 100cfu/g
E-Colimax. 10cfu/g
SalmonellaNegative/25g
Staphylococcus aureusmax. 10cfu/g
Listeria monocytogensmax. 10cfu/g

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.