В каталог
The Milky Whey Sodium Caseinate
Milky Whey Sodium Caseinate — это высококачественный чистый молочный белок, полностью реагированный из пищевой кислотной казеина. Этот продукт обладает природной термостойкостью и отличными эмульгирующими и связывающими свойствами, что способствует стабилизации многих пищевых продуктов.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
- Применение в продуктах питания и питании
- Алкогольные напитки
- Сыр
- Кондитерские изделия
- Сливочные продукты
- Молочные десерты
- Диетические добавки
- Диетические продукты
- Ферментированные молочные продукты
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Источник белка
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Соки и фруктовые напитки
- Алкогольные напитки и спиртные напитки
- Виноделие
Продукты питания и питание — Продукты питания
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты питания
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Заменители мяса
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные продукты
Продукты питания и питание — Питание и благополучие
- Клиническое питание
- Функциональные продукты питания
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Содержание белка
- 87.0 - 87.0 %
- Тип белка
- Белковый концентрат
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Эмульгирующие свойства
- Хорошая связывающая способность
- Термостабильность
- Высокое содержание белка
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Казеинат натрияSodium Caseinate
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 2 года
- Тип упаковки
- Мешки
- Информация о хранении
Хранить при температуре ниже 25°C и относительной влажности ниже 75%.
- Страны доступности
- Канада
- Мексика
- США
- Информация об упаковке
Многослойные крафт-мешки с полиэтиленовой подкладкой.
Семейства продуктов
Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтики и добавки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Технические данные
Таблица 1 из 2
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Coliform | max. 10 | cfu/g |
| Yeast | max. 100 | cfu/g |
| Mold | max. 100 | cfu/g |
| Salmonella | Negative | per 375g |
| Staphylococcus aureus | max. 10 | cfu/g |
| E. coli | max. 3 | cfu/g |
| Standard Plate Count | max. 30,000 | cfu/g |
Таблица 2 из 2
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Fat | max.2 | % |
| Moisture Content | max. 7 | % |
| Protein (dry basis) | min. 91 | % |
