В каталог
Kevala Premium Natural Nutritional Yeast
Питательные дрожжи Kevala являются вкусной и полезной приправой с сырным вкусом, которая придает вашим блюдам и напиткам питательную ценность и великолепный вкус. Универсальная приправа, которую можно использовать непосредственно для пасты, овощей, запеченного картофеля, попкорна, а также в рецептах многих веганских, вегетарианских и даже мясных блюд.
Маркировки и сертификаты
- Кошерный
- Не содержит ГМО
- Не ГМО
Функции и применение
- Функции
- Заменитель молочных продуктов
- Дрожжи
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Заменитель молочных продуктов
- Дрожжи
- Пищевые и питательные применения
- Пищевые приправы
- Паста
- Попкорн
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Заменители молочных продуктов
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Хлопья, Твердый
- Хлопья
- Твердый
- Запах
- Дрожжевой
- Характеристики
- Кошерный
- Не ГМО
- Альтернатива сыру для веганов
- Крупные хлопья для приправ
- Хороший источник высококачественного белка
- Внешний вид
- Желтый - бежевый порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Сбалансированное питание
- Обогащение клетчаткой
- Высокое содержание белка
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Название ингредиента
- Пищевые дрожжиNutritional Yeast
- Ингредиент
Витамин B12, Витамин B6, Фолиевая кислота, Ниацин, Рибофлавины, Тиамин гидрохлорид, Saccharomyces Cerevisiae
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Специи
- травы и приправы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Альтернативы и заменители
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| pH | 4.5 - 6.5 | — |
| Slightly Soluble in | Water | — |
| Density | 0.4 - 0.7 | g/ml |
Таблица 2 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 62 | kcal |
| Protein Content | 8 | g |
| Carbohydrates | 5.9 | g |
| Fat | 0.6 | g |
| Sodium Content | 5.4 | mg |
| Potassium Content | 320 | mg |
Таблица 3 из 3
11 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Moisture Content | max. 4 | % | AOAC |
| Niacin | 2800 - 4200 | ppm | HPLC |
| Riboflavin | 540 - 720 | ppm | HPLC |
| Thiamin | 540 - 720 | ppm | HPLC |
| Pyridoxine | 550 - 850 | ppm | HPLC |
| Folic Acid | 30 - 60 | ppm | HPLC |
| B12 | 0.5 - 2.5 | ppm | CALC |
| Total Plate Count | max. 10 - 100 | cfu/g | BAM |
| Coliforms | 0 | — | Coliform by Rapid |
| Escherichia coli | 0 | — | AOAC |
| Salmonella | Negative | per 1500/g | AOAC OMA 2001. 09/BAM CH 5 |
