CurrantCraft® 11% Powder

CurrantCraft® 11% Powder — это чистый экстракт европейской черной смородины (Ribes nigrum); обработанный без использования органических растворителей методом физического мембранного разделения и высушенный распылением с добавлением мальтодекстрина в качестве вспомогательного вещества; стандартизированный по минимальному содержанию антоцианов на уровне 11%.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Без BSE
Без глютена
Кошерный
Натурального происхождения
Без ГМО
Растительного происхождения
Без растворителей

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения: Смеси для напитков
Пищевые добавки
Таблетки

Применение

Продукты питания и питание — Напитки

Другие безалкогольные напитки
Порошковые напитки

Продукты питания и питание — Питание и благополучие

Функциональные продукты питания
Нутрицевтики и добавки

Свойства

Характеристики: Противовоспалительное
Антиоксидантное свойство
Стимулирует иммунную систему
Физическая форма: Порошок, Твердый
Порошок
Твердый
Содержание сахара: 25.6 - 25.6 %
Запах: Характерный для черной смородины
Вкус: Характерный для черной смородины; вяжущий
Внешний вид: Порошок, однородные частицы, гигроскопичный
Растворимость в: Воде и водно-спиртовых смесях
Характеристики пищевых ингредиентов: Противовоспалительные
Антиоксидантные свойства
Стимулирует иммунную систему

Идентификация

Бренд: CurrantCraft
Название ингредиента: Порошок черной смородиныBlackcurrant Powder

Соответствие и маркировка

Страна происхождения: Италия
Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка: Упакован в алюминиевый пакет в пластиковом ведре или гофрированной коробке; нетто 10 кг
Тип упаковки: Коробки
Ведра
Условия хранения: Продукт должен храниться в темном, прохладном и сухом месте. Держите упаковку плотно закрытой, так как продукт гигроскопичен. Цвет может измениться в конце срока годности. 36 месяцев после даты производства при соблюдении надлежащих условий хранения.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Фруктовые продукты и экстракты

Другие характеристики

Идентичность: Профиль антоцианов ВЭЖХ, уникальный для черной смородины
Пестициды: Переработанные фрукты соответствуют стандартам на пестициды, определенным в нормативах FDA и EPA.
Используемая часть растения: Ягоды (плоды)

Технические данные

Таблица 1 из 4

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Excipient	Maltodextrin (not genetically engineered, corn-based)	—
Extract Ratio	75:1	—
Mesh Size (Through 60 Mesh)	min. 98	%

Таблица 2 из 4

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Anthocyanins (Expr. as Delphinidin-3-rutinoside; pH-Diff.)	11.00 - 13.80	g/100 g
Moisture (Loss on Drying, 105°C, 30sec.)	2.0 - 8.0	%
Polyphenols (Expr. as Catechin; Folin-Ciocalteu)	15.00 - 30.00	g/100 g
Total Acidity (Expr. as Citric Acid, Anhydrous, pH 8.1)	11.50 - 17.50	g/100 g

Таблица 3 из 4

5 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Total Plate Count	max. 10,000	CFU/g	ISO 4833
Salmonella	Absent	per 25 g	ISO 6579
E. Coli (37°C, 24h)	0.0	CFU/g	COLI ID Agar
Molds (28°C, 5d)	max. 20	CFU/g	Sabouraud Agar
Yeast (28°C, 5d)	max. 20	CFU/g	Sabouraud Agar

Таблица 4 из 4