Natu® Oat 62-78 bx

Жидкая овсяная основа, полученная путем гидролиза овсяной муки с использованием природных ферментов (без ГМО). Представляет собой жидкость темного оранжевого цвета с овсяным ароматом и слегка сладким вкусом.

Маркировки и сертификаты

Без ГМО
Halal
Кошерный
Натуральный
Природного происхождения
Растительный
Халяльный
Натурального происхождения

Функции и применение

Применение: Растительные продукты (напитки, йогурты, десерты, мороженое и т.д.). Внимание: возможна остаточная ферментативная активность.
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функциональность: Основа для растительных продуктов: напитки
йогурты
десерты
мороженое
Применение в пищевых продуктах и питании: Десерты
Мороженое
Немолочные йогурты
Растительные заменители молочных продуктов

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Молочные продукты
Заменители молочных продуктов
Десерты и фруктовые заготовки

Свойства

Характеристики: Сладкий вкус
Физическая форма: Жидкость
Характеристики пищевых ингредиентов: Сладкий вкус

Идентификация

Бренд: Natu
Название ингредиента: Овсяная основа
Ингредиент: Овес

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Хранение: 270 дней в ведре при <25°C
360 дней в бочке при <25°C
270 дней в контейнере при <25°C
Упаковка: 25 кг
285 кг
1350 кг
Тип упаковки: Навалом
Бочки
Ведра

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Маркировка: Овес (%)

Технические данные

Таблица 1 из 4

36 строк

Характеристика	Значение	Единица
Brix	76 - 80	—
Brix	78 ± 2	—
Equivalent Dextrose (D.E.)	62	—
Calcium Content	65	ppm
Carbohydrates (DP2)	min. 14.5	—
Equivalent Dextrose	62	—
Energy (78 BRIX)	335	kCal/100g
Energy (78 BRIX)	1400	kJ/100g
Glucose Content	26	—
Iron Content	2	ppm
Lipids (78 BRIX)	6.5	g/100g
Lipids (Saturates, 78 BRIX)	1	g/100g

Таблица 2 из 4

16 строк

Характеристика	Значение	Единица
Escherichia Coli	max. 10	Per g
Moulds	max. 150	Per g
Yeasts	max. 300	Per g
Mesophilic Bacteria	max. 10000	per gram
Mesophilic Bacteria	max. 10000	Per g
Molds Count	max. 150	per gram
Yeasts Count	max. 300	per gram
E.Coli	max. 10	per gram
Staphylococcus Aureus	max. 10	per gram
Staphylococcus Aureus	max. 10	Per g
Bacillus Cereus	max. 100	per gram
Bacillus Cereus	max. 100	Per g

Таблица 3 из 4