В каталог
Sipal® Sipa-MaizeMalt 44
Жидкий органический сироп из кукурузы и соложенного ячменя, полученный путем гидролиза кукурузной и соложенной ячменной муки с использованием натуральных ферментов, полученных при соложении. Он светло-коричневого цвета и имеет вкус слегка соложеной кукурузы.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Органический
- Растительный
- Халяльный
Функции и применение
- Функции
- Пищевой краситель
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пигменты и красители
- Функциональность
Подсластитель/ натуральный краситель/ зерновой вкус
- Функции пищевых ингредиентов
- Пищевой краситель
- Питательный подсластитель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Печенье
- Завтрачные злаки
- Злаковые батончики
- Кондитерские изделия
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Зерновые и закуски
- Кондитерские изделия
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Придает цвет
- Сладкий вкус
Идентификация
- Бренд
- Sipal
- Название ингредиента
- Кукурузно-ячменный солодовый сироп
- Ингредиент
- Кукурузный сироп, ячменный солодовый сироп
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
- Растительное происхождение
Хранение и поставка
- Хранение
- 210 дней в ведре при <25°C
- 390 дней в ведре при <12°C
- 390 дней в барабане при <25°C
- 210 дней в контейнере при <25°C
- 390 дней в контейнере при <12°C
- Упаковка
- 25 кг
- 295 кг
- 1400 кг
- Тип упаковки
- Навалом
- Барабаны
- Ведра
Семейства продуктов
Пигменты и красители — Пищевые красители
- Натуральные красители
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Красители и декоративные добавки
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 320.0 - 320.0 Кал/100 г
- Использование
Печенье, зерновые продукты (батончики и завтраки), кондитерские изделия и т.д.
- Маркировка
Неочищенный кукурузный и ячменный солодовый сироп, кукурузный и ячменный солодовый экстракт.
Технические данные
Таблица 1 из 4
39 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Brix | 78 - 80 | — |
| Brix | 80 ± 2 | — |
| Equivalent Dextrose (D.E.) | 44 | — |
| Calcium Content | 66 | ppm |
| Carbohydrates (DP2) | min. 37 | — |
| Equivalent Dextrose | 44 | — |
| Energy (80 BRIX) | 320 | kCal/100g |
| Energy (80 BRIX) | 1338 | kJ/100g |
| Fructose Content | 0.5 | — |
| Glucose Content | 5 | — |
| Iron Content | 4 | ppm |
| Lipids (80 BRIX) | 0.8 | g/100g |
Таблица 2 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia Coli | max. 10 | Per g |
| Moulds | max. 100 | Per g |
| Yeasts | max. 200 | Per g |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | per gram |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | Per g |
| Molds Count | max. 100 | per gram |
| Yeasts Count | max. 200 | per gram |
| E.Coli | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | Per g |
| Bacillus Cereus | max. 10 | per gram |
| Bacillus Cereus | max. 10 | Per g |
Таблица 3 из 4
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 320 | kCal/100g |
| Lipids | 0.8 | g/100g |
| of Which Saturates | max. 0.1 | g/100g |
| Total Carbohydrates | 77 | g/100g |
| of Which Total Sugars | 40 | g/100g |
| of Which Carbohydrates >DP2 | 37 | g/100g |
| Proteins | 1.3 | g/100g |
| Salt | 0.18 | g/100g |
| Total Sugars (Dry Matter) | 50 | g/100g |
| Total Sugars (80 Brix) | 40 | g/100g |
| Total Sugars (Fructose, Dry Matter) | 1 | g/100g |
| Total Sugars (Fructose, 80 Brix) | 0.5 | g/100g |
Таблица 4 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Potassium Content | 3800 | ppm |
| Iron Content | 4 | ppm |
| Calcium Content | 66 | ppm |
| Magnesium Content | 425 | ppm |
| Phosphorus Content | 2700 | ppm |
