В каталог
Sipal® Sipadry-BarleyMalt 25
Засушенный органический сироп из соложенного ячменя, полученный путем гидролиза муки из соложенного ячменя с использованием натуральных ферментов от солодования, затем высушенный методом атомизации. Порошок желтого цвета, обладает характерным вкусом солода.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Органический
- Растительный
- Халяльный
Функции и применение
- Функции
- Наполнитель
- Пищевой краситель
- Применение
Печенье, молочные и растительные продукты (напитки, йогурты, десерты и т.д.), выпечка, закуски, фармацевтика, косметика и т.д.
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пигменты и красители
- Функциональность
- Наполнитель/ вкус зерновых/ натуральный цвет
- Функции пищевых ингредиентов
- Наполнитель
- Пищевой краситель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Печенье
- Молочные продукты
- Десерты
- Немолочные йогурты
- Растительные заменители молочных продуктов
- Закуски
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Выпечка
- Злаки и закуски
- Молочные продукты
- Заменители молочных продуктов
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Придает цвет
Идентификация
- Бренд
- Sipal
- Название ингредиента
- Ячменный солодовый сироп, Обезвоженный
- Дегидратированный ячменный солодовый сироп
- Ингредиент
- Ячменный солодовый сироп
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натуральное происхождение
- Растительное происхождение
Хранение и поставка
- Хранение
- 720 дней в мешке при <25°C
- Упаковка
- 25кг
- Тип упаковки
- Мешки
Семейства продуктов
Пигменты и красители — Пищевые красители
- Натуральные красители
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Носители и наполнители
- Красящие добавки и декоративные элементы
Другие характеристики
- Маркировка
Дегидратированный нерафинированный ячменный солодовый сироп, дегидратированный ячменный солодовый экстракт.
Технические данные
Таблица 1 из 4
36 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 120 | ppm |
| Equivalent Dextrose (D.E.) | 21 - 29 | — |
| Carbohydrates (DP2) | min. 64 | — |
| Equivalent Dextrose | 25 | — |
| Equivalent Dextrose | 25 ± 4 | — |
| Dry Matter | 96 | — |
| Dry Matter | 96 | % |
| Energy (96% DM) | 377 | kCal/100g |
| Energy (96% DM) | 1576 | kJ/100g |
| Fructose Content | 1.4 | — |
| Glucose Content | 3.8 | — |
| Iron Content | 6 | ppm |
Таблица 2 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia Coli | max. 10 | Per g |
| Moulds | max. 150 | Per g |
| Yeasts | max. 300 | Per g |
| Mesophilic Bacteria | max. 5000 | per gram |
| Mesophilic Bacteria | max. 5000 | Per g |
| Molds Count | max. 150 | per gram |
| Yeasts Count | max. 300 | per gram |
| E.Coli | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | Per g |
| Bacillus Cereus | max. 100 | per gram |
| Bacillus Cereus | max. 100 | Per g |
Таблица 3 из 4
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 377 | kCal/100g |
| Lipids | 0.3 | g/100g |
| of Which Saturates | max. 0.1 | g/100g |
| Total Carbohydrates | 88.5 | g/100g |
| of Which Total Sugars | 24.5 | g/100g |
| of Which Carbohydrates >DP2 | 64 | g/100g |
| Proteins | 5.3 | g/100g |
| Salt | 0.15 | g/100g |
| Total Sugars (Dry Matter) | 25.5 | g/100g |
| Total Sugars (96% Dry Matter) | 24.5 | g/100g |
| Total Sugars (Fructose, Dry Matter) | 1.5 | g/100g |
| Total Sugars (Fructose, 96% Dry Matter) | 1.4 | g/100g |
Таблица 4 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Potassium Content | 4320 | ppm |
| Iron Content | 6 | ppm |
| Calcium Content | 120 | ppm |
| Magnesium Content | 672 | ppm |
| Phosphorus Content | 2880 | ppm |
