В каталог
Sipal® Sipa-Wheat 30
Жидкий органический пшеничный сироп, полученный путем гидролиза пшеничного крахмала с использованием натуральных ферментов (без ГМО). Прозрачный, с нейтральным, слегка сладким вкусом. Вязкий из-за высокого содержания сахара.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально происходящий
- Органический
- Растительного происхождения
- Халяльный
Функции и применение
- Функции
- Наполнитель
- Пищевое покрытие
- Применение
Печенье, мороженое, зерновые продукты (батончики и завтраки), кондитерские изделия, соусы, детское питание и т.д.
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функциональность
- Наполнитель/покрытие/хрупкость.
- Функции пищевых ингредиентов
- Наполнитель
- Пищевое покрытие
- Применение в пищевых и питательных продуктах
- Детское питание
- Печенье
- Завтрачные злаки
- Злаковые батончики
- Кондитерские изделия
- Пищевые покрытия
- Мороженое
- Соусы
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
- Детское и младенческое питание
- Соленые и кулинарные продукты
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокая вязкость
- Улучшенная хрупкость
- Сладкий вкус
Идентификация
- Бренд
- Sipal
- Название ингредиента
- Пшеничный сиропWheat Syrup
- Ингредиент
- Пшеничный сироп
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Хранение
- 270 дней в ведре при <12°C
- 360 дней в бочке при <12°C
- 270 дней в контейнере при <12°C
- Упаковка
- 25 кг
- 295 кг
- 1400 кг
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
- Ведра
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Носители и наполнители
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 315.0 - 315.0 Калл/100 г
- Маркировка
- Неочищенный пшеничный сироп, пшеничный экстракт.
Технические данные
Таблица 1 из 5
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Gluten | max. 20 | ppm |
Таблица 2 из 5
33 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Brix | 78 - 82 | — |
| Brix | 80 ± 2 | — |
| Equivalent Dextrose (D.E.) | 30 | — |
| Calcium Content | 80 | ppm |
| Carbohydrates (DP2) | min. 63 | — |
| Equivalent Dextrose | 30 | — |
| Energy (80 BRIX) | 315 | kCal/100g |
| Energy (80 BRIX) | 1317 | kJ/100g |
| Glucose Content | 2.5 | — |
| Iron Content | 3 | ppm |
| Lipids (80 BRIX) | 0.3 | g/100g |
| Lipids (Saturates, 80 BRIX) | max. 0.1 | g/100g |
Таблица 3 из 5
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia Coli | max. 10 | Per g |
| Moulds | max. 100 | Per g |
| Yeasts | max. 200 | Per g |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | per gram |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | Per g |
| Molds Count | max. 100 | per gram |
| Yeasts Count | max. 200 | per gram |
| E.Coli | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | Per g |
| Bacillus Cereus | max. 10 | per gram |
| Bacillus Cereus | max. 10 | Per g |
Таблица 4 из 5
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 315 | kCal/100g |
| Lipids | 0.3 | g/100g |
| of Which Saturates | max. 0.1 | g/100g |
| Total Carbohydrates | 78 | g/100g |
| of Which Total Sugars | 15 | g/100g |
| of Which Carbohydrates >DP2 | 63 | g/100g |
| Proteins | max. 0.1 | g/100g |
| Salt | 0.1 | g/100g |
| Total Sugars (Dry Matter) | 19 | g/100g |
| Total Sugars (80 Brix) | 15 | g/100g |
| Total Sugars (Glucose, Dry Matter) | 3.5 | g/100g |
| Total Sugars (Glucose, 80 Brix) | 2.5 | g/100g |
Таблица 5 из 5
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Potassium Content | 110 | ppm |
| Iron Content | 3 | ppm |
| Calcium Content | 80 | ppm |
| Magnesium Content | 50 | ppm |
| Phosphorus Content | 300 | ppm |
