В каталог
Natu® Spelt 58
Жидкий сироп спельты, полученный путем гидролиза муки спельты с использованием естественных ферментов (без ГМО). Обладает светло-коричневым цветом, вкусом спельты и сладкий.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
- Растительный
- Халяльный
- Натурального происхождения
Функции и применение
- Области применения
- Печенье
- Завтраки-мюсли
- Злаковые батончики
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты
- Немолочный йогурт
- Растительные молочные альтернативы
- Функции
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функциональность
Вязкость/ покрытие/ хрустящая текстура/ вкус зерновых/ цвет/ основа для напитков; йогуртов; десертов и растительных мороженых.
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Пищевые и питательные применения
- Печенье
- Завтрачные злаки
- Злаковые батончики
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты
- Немолочные йогурты
- Растительные заменители молочных продуктов
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Выпечка
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Заменители молочных продуктов
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Сладкий вкус
Идентификация
- Бренд
- Natu
- Название ингредиента
- Сироп из полбыSpelt Syrup
- Ингредиент
- Сироп из полбы
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Хранение
- 390 дней в ведре при <25°C
- 390 дней в бочке при <25°C
- 390 дней в контейнере при <25°C
- Упаковка
- 25кг
- 295кг
- 1400кг
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 312.0 - 312.0 Калл/100 г
- Использование
Печенье, молочные и растительные продукты (напитки, йогурты, десерты и т.д.), зерновые продукты (батончики и завтраки), кондитерские изделия, выпечка, закуски, заменители сахарозы и меда для потребителей и т.д.
- Маркировка
- Неочищенный сироп из полбы, экстракт полбы.
Технические данные
Таблица 1 из 4
33 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Brix | 78 - 82 | — |
| Brix | 80 ± 2 | — |
| Equivalent Dextrose (D.E.) | 58 | — |
| Calcium Content | 60 | ppm |
| Carbohydrates (DP2) | min. 19.5 | — |
| Equivalent Dextrose | 58 | — |
| Energy (80 BRIX) | 314 | kCal/100g |
| Energy (80 BRIX) | 1313 | kJ/100g |
| Glucose Content | 20 | — |
| Iron Content | 4 | ppm |
| Lipids (80 BRIX) | 0.2 | g/100g |
| Lipids (Saturates, 80 BRIX) | max. 0,1 | g/100g |
Таблица 2 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia Coli | max. 10 | Per g |
| Moulds | max. 100 | Per g |
| Yeasts | max. 200 | Per g |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | per gram |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | Per g |
| Molds Count | max. 100 | per gram |
| Yeasts Count | max. 200 | per gram |
| E.Coli | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | Per g |
| Bacillus Cereus | max. 10 | per gram |
| Bacillus Cereus | max. 10 | Per g |
Таблица 3 из 4
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 312 | kCal/100g |
| Lipids | 0.4 | g/100g |
| of Which Saturates | max. 0.1 | g/100g |
| Total Carbohydrates | 74.5 | g/100g |
| of Which Total Sugars | 55 | g/100g |
| of Which Carbohydrates >DP2 | 19.5 | g/100g |
| Proteins | 3.6 | g/100g |
| Salt | 0.15 | g/100g |
| Total Sugars (Dry Matter) | 69 | g/100g |
| Total Sugars (80 Brix) | 55 | g/100g |
| Total Sugars (Glucose, Dry Matter) | 25 | g/100g |
| Total Sugars (Glucose, 80 Brix) | 20 | g/100g |
Таблица 4 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Potassium Content | 4470 | ppm |
| Iron Content | 4 | ppm |
| Calcium Content | 60 | ppm |
| Magnesium Content | 720 | ppm |
| Phosphorus Content | 3100 | ppm |
