В каталог
Natu® Dates
Концентрат финиковых соков, полученный путем варки, удаления косточек, прессования, фильтрации и концентрации. Темно-коричневого цвета, с характерным вкусом, фруктовым и сладким ароматом.
Маркировки и сертификаты
- Halal
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
- Растительного происхождения
- Халяльный
- Растительный
- Соответствует требованиям ЕС
Функции и применение
- Функции
- Питательный подсластитель
- Применение
Печенье, молочные и растительные продукты (напитки, йогурты, десерты и т.д.), зерновые продукты (батончики и завтраки), кондитерские изделия, фруктовые начинки, мороженое, выпечка, закуски, заменители сахарозы и меда для потребителей и т.д.
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функциональность
Неочищенный концентрат финикового сока; неочищенный финиковый сироп.; Подсластитель / фруктовый вкус / натуральный темный цвет.
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Печенье
- Завтрачные злаки
- Злаковые батончики
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты
- Фруктовые начинки
- Мороженое
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Выпечка
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Заменители молочных продуктов
- Десерты и фруктовые начинки
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Придает цвет
Идентификация
- Бренд
- Natu
- Название ингредиента
- Концентрат сока финика
- Концентрат финикового сока
- Ингредиент
- Концентрат финикового сока
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Хранение
- 360 дней в бочке при температуре <25°C360 дней в контейнере при температуре <12°C
- Упаковка
- 270 кг
- 1400 кг
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Фруктовые продукты и экстракты
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 271.0 - 271.0 Кал/100 г
Технические данные
Таблица 1 из 5
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Gluten | max. 20 | ppm |
Таблица 2 из 5
32 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Brix | 73 - 77 | — |
| Brix | 75 ± 2 | — |
| Calcium Content | 420 | ppm |
| Energy (75 BRIX) | 271 | kCal/100g |
| Energy (75 BRIX) | 1133 | kJ/100g |
| Fructose Content | 15 - 30 | — |
| Glucose Content | 16 - 30 | — |
| Iron Content | 4.4 | ppm |
| Lipids (75 BRIX) | 0.1 | g/100g |
| Lipids (Saturates, 75 BRIX) | max. 0.1 | g/100g |
| Magnesium Content | 460 | ppm |
| pH Value | 4.5 - 5.5 | — |
Таблица 3 из 5
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia Coli | max. 10 | Per g |
| Moulds | max. 100 | Per g |
| Yeasts | max. 200 | Per g |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | per gram |
| Mesophilic Bacteria | max. 2000 | Per g |
| Molds Count | max. 100 | per gram |
| Yeasts Count | max. 200 | per gram |
| E.Coli | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | per gram |
| Staphylococcus Aureus | max. 10 | Per g |
| Bacillus Cereus | max. 10 | per gram |
| Bacillus Cereus | max. 10 | Per g |
Таблица 4 из 5
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 271 | kCal/100g |
| Lipids | 0.1 | g/100g |
| of Which Saturates | max. 0.1 | g/100g |
| Total Carbohydrates | 66 | g/100g |
| of Which Total Sugars | 63 - 66 | g/100g |
| Proteins | 1.4 | g/100g |
| Salt | 0.2 | g/100g |
| Total Sugars (Dry Matter) | 84 - 88 | g/100g |
| Total Sugars (76 Brix) | 63 - 66 | g/100g |
| Total Sugars (Fructose, Dry Matter) | 20 - 40 | — |
| Total Sugars (Fructose, 69 Brix) | 15 - 30 | — |
| Total Sugars (Glucose, Dry Matter) | 22 - 40 | g/100g |
Таблица 5 из 5
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Potassium Content | 7400 | ppm |
| Iron Content | 4.4 | ppm |
| Calcium Content | 420 | ppm |
| Magnesium Content | 460 | ppm |
| Phosphorus Content | 500 | ppm |
