Eurial Ingredients & Nutrition Whey permeate powder from casein

Порошок сыворотки из казеина Eurial Ingredients & Nutrition представляет собой молочный пермутат, являющийся побочным продуктом мембранной ультрафильтрации свежего молока. Он состоит из лактозы и минералов.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Вегетарианский

Преимущества

Пониженная гигроскопичность
Свободно текучий
Слегка соленый, молочный вкус
Приятный молочный запах
Идеально подходит для использования в хлебе, тортах и выпечке, а также в кондитерских изделиях и напитках

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функциональность: Поставка сухого молочного вещества; Легко включаемый наполнитель; Источник лактозы с свойствами потемнения (через реакцию Майяра); Выступает в качестве носителя вкуса; Помогает снизить затраты
Применение: Напитки
Молочные белки для хлеба
тортов и выпечки
Шоколад и кондитерские изделия
Молочные десерты
Функции пищевых ингредиентов: Цельный пищевой ингредиент
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Торты
Сыр
Шоколадные батончики
Шоколадные напитки
Молочные десерты
Выпечка
Йогурт

Применение

Продукты питания и напитки

Чай
какао и кофе

Продукты питания

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Молочные продукты
Десерты и фруктовые начинки

Свойства

Характеристики: Экономически эффективный
Улучшение текучести
Характеристики пищевых ингредиентов: Экономически эффективный
Улучшение текучести

Идентификация

Название ингредиента: Молочный пермеатMilk Permeate
Ингредиент: Молочный пермеат

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Молочного происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты - Цельные продукты, экстракты и премиксы

Молочные продукты

Другие характеристики

Наша гарантия: Французского происхождения
Подходит для вегетарианцев
Халяльные продукты