Eurial Ingredients & Nutrition Whole milk powder (26%)

Eurial Ingredients & Nutrition Whole milk powder (26%) – это молочный порошок из цельного молока с содержанием жира 26%. Он производится путем испарения и распылительной сушки свежепастеризованного цельного молока.

Маркировки и сертификаты

Halal
Кошерный
Вегетарианский
Халяльный

Преимущества

Приятный молочный вкус
Экономичная замена свежего молока
Легкое хранение и длительный срок годности
Также доступна органическая версия
Может использоваться во многих пищевых применениях (десерты и йогурты, хлебобулочные изделия, торты и выпечка, готовые блюда и т.д.)

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функциональность: Улучшает органолептические свойства; Придает цвет/подрумянивание за счет реакции Майяра (белки и лактоза); Обеспечивает кремообразную текстуру во рту и приятный молочный вкус; Обладает отличными текстурирующими свойствами; необходимыми для множества применений; Хорошие эмульгирующие свойства (полезны в напитках и соусах); Пенообразующие и взбивающие свойства; особенно востребованные в десертных применениях
Применение: Молочные десерты
Молочные белки для хлеба
тортов и выпечки
Шоколад и кондитерские изделия
Готовые блюда
Функции пищевых ингредиентов: Цельный пищевой ингредиент
Применение в пищевых продуктах и питании: Хлеб
Торты
Шоколадные батончики
Молочные десерты
Выпечка

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Молочные продукты
Десерты и фруктовые заготовки

Свойства

Характеристики: Кремовая текстура
Эмульгирующее
Улучшенный срок хранения
Высокое пенообразование
Длительный срок хранения
Распылительная сушка
Текстурирующее
Характеристики пищевых ингредиентов: Кремообразная текстура во рту
Эмульгирующие свойства
Увеличенный срок годности
Высокая пенообразующая способность
Длительный срок годности
Распылительная сушка
Текстурирующие свойства

Идентификация

Название ингредиента: Молочный порошок, Цельный жирный
Цельное молочное порошковое молоко
Ингредиент: Цельное молочное порошковое молоко

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Молочного происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Молочные продукты

Другие характеристики

Наша гарантия: Французского происхождения
Подходит для вегетарианцев
Кошерные продукты
Халяльные продукты