В каталог
Serigel™
Serigel™ – концентрат сывороточного белка 35%. Serigel™ представляет собой концентрат сывороточного белка, полученный из лактозерума. Благодаря своим функциональным свойствам, Serigel™ особенно подходит для производства йогуртов с гелеобразной текстурой и йогуртовых напитков.
Маркировки и сертификаты
- Clean Label
- Халяль
- Вегетарианский
- Чистая этикетка
- Халяльный
Преимущества
- Решение с чистой этикеткой (100% молочное)
- Легко включается в промышленные процессы, с отличной гидратацией в молоке
- Приятный молочный вкус и аромат
- Идеально подходит для йогуртовых напитков и йогуртов
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
- Функциональность
Обеспечивает отличные свойства структурирования (стабильность); Обеспечивает хорошую водоудерживающую способность и текстурирующие свойства; Ограничивает синерезис; Может использоваться в качестве заменителя обезжиренного молочного порошка
- Применение
- Йогурты
- Молочные десерты
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Молочные десерты
- Молочные напитки
- Йогурт
- Йогуртовые смеси
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Источник белка
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Другие безалкогольные напитки
- Чай
- какао и кофе
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые продукты
Свойства
- Тип белка
- Белковый концентрат
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Снижение синерезиса
- Улучшенная водоудерживающая способность
- Стабилизирующий
- Текстурирующий
Идентификация
- Бренд
- Serigel
- Название ингредиента
- Концентрат сывороточного белка
- Ингредиент
- Концентрат сывороточного белка
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Молочного происхождения
- Молочное происхождение
Семейства продуктов
Фармацевтические и нутрицевтические препараты — Нутрицевтические и биологически активные добавки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Другие характеристики
- Наша гарантия
- Французского происхождения
- Подходит для вегетарианцев
- Халяльный продукт
