В каталог
FRANCE CULINAIRE DEVELOPPEMENT GUAR XANTHAN GUM
France Culinaire Developpement Guar Xanthan Gum — это функциональная система, выступающая в роли текстурирующего агента. Продукт изготовлен во Франции, он не имеет запаха и вкуса, кремово-белого цвета. Это связующее и текстурирующее порошковое средство.
Функции и применение
- Области применения
- Соусы
- Функции
- Текстурирующий агент
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Рекомендации по применению
0,2 - 1% от конечного продукта или в соответствии с действующими нормативами.
- Функции пищевых ингредиентов
- Текстурообразователь
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Соусы
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Нейтральный вкус
- Без запаха
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Нейтральный вкус
- Без запаха
Идентификация
- Название ингредиента
- Ксантановая камедьXanthan Gum
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Камеди и гидроколлоиды
- Крахмалы и загустители
- Текстурообразователи
Другие характеристики
- Номер пищевой добавки
- E 415, INS 415
