В каталог
HLR Praline Partially Defatted Roasted Hazelnuts Powder
Порошок из обжаренных фундуков с частично удаленным жиром HLR Praline получается из усовершенствованных фунуков с частично удаленным жиром. Затем продукт обжаривается перед тем, как его дробить.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Веганский
Функции и применение
- Функции
- Текстурирующий агент
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Текстурообразующий агент
- Пищевые и питательные применения
- Шоколад
- Кондитерские изделия
- Диетические продукты
- Замороженные десерты
- Мороженое
- Выпечка
- Закуски
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Соленые и кулинарные
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Функциональные продукты питания
Свойства
- Физическая форма
- Порошок
- Вкус
- Типичный для жареных лесных орехов
- Внешний вид
- Микрометрический порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Придает вкус
- Не облучен
- Жареный
- Текстурирующий
Идентификация
- Название ингредиента
- Порошок лесных ореховHazelnut Powder
- Ингредиент
- Лесные орехи
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Информация о хранении
- Температура
- < 15°C
- Относительная влажность
- < 70 %
- Помещение
- В сухом и вентилируемом помещении
- Спецификация упаковки
- Материал
- Прозрачные пакеты из ПА/ПЭ
- Вес за единицу
- 12,5 кг нетто
- Количество мешков на поддоне
- 4 единицы x 10 уровней
- Поддон
- 500 кг на обернутом европоддоне 80x120 см
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Текстурообразователи
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Орехи и семена
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Oleic Acidity in Contained Oil | max. 1 | % |
| Moisture Content | max. 5 | % |
| Screen Size (max. 315μm) | 90.0 | % |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aerobic Microorganisms (at 30°C) | max. 10,000 | cfu/g | NF ISO 4833 |
| Enterobacteriaceae | max. 10 | cfu/g | NF V 08-054 |
| Salmonella | Absent | /25g | ISO 16140 |
| Yeasts & Moulds | max. 100 | cfu/g | NF V 08-059 |
Таблица 3 из 3
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 522.0 | kcal |
| Protein | 31.3 | g |
| Carbohydrates | 14.1 | g |
| Fat | 35.3 | g |
| Fibers | 13.2 | g |
| Sodium | max. 0.5 | mg |
| Sugar | 7.7 | g |
| Saturated Fatty Acids | 3.0 | g |
