В каталог
Great Western Malting White Wheat Malt
Солод белой пшеницы Great Western Malting вырастают исключительно на северо-западе Тихого океана. Полностью соложенный и обжаренный для развития мягкой сбалансированной сладости, высокой экстрактивности и легкого хлебного вкуса. Отлично подходит для удержания пены. Белая пшеница замачивается, прорастается и достигает идеальной обжарки. Это премиальный выбор для американских пшеничных сортов пива.
Маркировки и сертификаты
- Кошерный
- Натурально полученный
- Растительного происхождения
- Натурального происхождения
- Растительный
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Основной солод
- Пищевые и питательные применения
- Пиво
- Солодовые напитки
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Пивоварение
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Физическая форма
- Твердое
- Твердый
- Цветовой профиль
- Желтое золото
- Профиль вкуса
- Сладкий, солодовый, хлебный, мягкий
Идентификация
- Название ингредиента
- Пшеничный солод
- Ингредиент
- Пшеничный солод
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Навалом
- Контейнеры (IBC)
- Упаковка и доступность
- Навалом в пневматическом грузовике
- в больших мешках
- в мешках по 25 кг.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Другие характеристики
- Рекомендуемое использование
Все пшеничные сорта пива, включая Кёльш, Вайцен, Дункельвайцен, американский хефевайцен и пшеничное вино.
Технические данные
Таблица 1 из 1
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Color | 3 - 4.4 | — | ASBC |
| Inclusion Rate | max. 100 | % | — |
| Moisture Content | 5.0 | % | — |
| Protein Content | 13.0 | % | — |
