OENOFINISHER (The Original)

OENOFINISHER (The Original) Усиленные сладкие ноты (фруктовые, кондитерские). OENOFINISHER — это дубовые чипсы для быстрого процесса обработки (1-3 недели) вин и спиртных напитков. Компактные для удобства хранения и использования, снижают риск вдыхания дубовой пыли пользователями и обеспечивают эффективное и стабильное улучшение вкуса до момента употребления ваших вин и спиртных напитков.

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение: Инфузируйте OENOFINISHER® в вино/спирт с помощью предоставленной сетки для инфузии. Это позволяет легко удалять щепки, и обработка не представляет риска ухудшения насоса. Для обеспечения оптимальной экстракции мы рекомендуем кратковременное и регулярное перемешивание OENOFINISHER®, два-три раза в неделю (10% объема путем откачки или инъекции азота). Для полного использования свойств OENOFINISHER®, вина должны быть покрыты свободным SO2 (20-30 мг/л). Инфузионный пакет достаточно тонкий, чтобы не изменять фильтруемость. Обработка возможна как после фильтрации, так и непосредственно перед фильтрацией между упаковкой и розливом. Для крепких напитков обработка может привести к небольшой мутности жидкости; мы рекомендуем проводить обработку перед стабилизацией, а затем фильтрацию.

Применение

Продукты питания и напитки

Крепкие алкогольные напитки
Энология

Свойства

Характеристики: Стабильное качество

Идентификация

Бренд: OENOFINISHER
Название ингредиента: ДубOak
Ингредиент: Дуб

Хранение и поставка

Тип упаковки: Пакеты
Условия хранения: Этот продукт чувствителен к запахам и воздушным загрязнителям. Для получения наилучших результатов храните в оригинальной упаковке, без контакта с землей и в прохладной и безвоздушной среде. Рекомендуемый срок хранения: Продукты линейки OENOFINISHER® будут сохранять свои сенсорные свойства неограниченно долго, пока они находятся в своей первоначальной герметичной упаковке из ПЭ-АЛЮ. После вскрытия упаковки неиспользованные брикеты следует хранить в оригинальном тщательно повторно запечатанном пакете. Их можно хранить в течение одного года без ухудшения качества.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты - Цельные продукты, экстракты и премиксы

Растительные и травяные продукты и экстракты

Другие характеристики

Знаете ли вы?: Когда дуб измельчается до мелких щепок, большая часть его летучих соединений извлекается всего за несколько дней: поскольку древесная 'структура' была разрезана, фактически происходит ускоренная экстракция.Одно и то же соединение может оказывать различное воздействие в зависимости от его концентрации в вине и его возможных сенсорных взаимодействий с другими молекулами. Мы учли эти явления при разработке OENOFINISHER®. OENOFINISHER® был разработан для обеспечения конкретных, стабильных профилей на протяжении всего срока коммерческой жизни ваших вин и крепких напитков, даже при очень низких дозах. Наши исследования и разработки показали отличную стабильность результатов как минимум в течение 2 лет после обработки.
Качество и безопасность: Линейка OENOFINISHER® производится в строгих производственных условиях, призванных гарантировать безопасность пищевых продуктов и соответствовать действующим нормативным требованиям. Выбор упаковочных материалов высшего качества обеспечивает максимальную защиту от возможного загрязнения во время транспортировки и хранения.