В каталог
Sisterna SP70
- Химическое семейство
- Сахарные эфиры
Эстеры жирных кислот сахарозы, известные как сахарозные эфиры, и олигоэфиры сахарозы представляют собой уникальную группу эмульгаторов. Сахарозные эфиры получают путем эфирификации сахарозы с метилжирными кислотами. Путем изменения степени эфирификации молекулы сахарозы можно получить эмульгаторы с HLB значениями от 1 до 16.
Маркировки и сертификаты
- Кошерный
- Соответствует требованиям FDA
- FSSC 22000
- ISO 9001
- Сертифицирован RSPO по схеме MassBalance
Функции и применение
- Области применения
- Злаковые батончики
- Десерты
- Заправки
- Начинки
- Мороженое
- Соусы
- Функции
- Эмульгатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Эмульгатор
- Пищевые и питательные применения
- Злаковые батончики
- Десерты
- Заправки
- Начинки
- Мороженое
- Соусы
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Хлебобулочные изделия
- Зерновые и закуски
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Порошок
- Вкус
- Нейтральный
- Внешний вид
Белый с оттенком порошок с нейтральным вкусом и запахом
- Растворимость в
- Воде, этаноле и глицерине
- Нерастворимость в
- Кокосовом масле
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антимикробный
- Нейтральный вкус
- Пониженная липкость
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Соответствие и маркировка
- Нормативное регулирование
Соответствует директиве ЕС 231/2012 от 09.03.2012 и нормативам FDA 21CFR172.859
Хранение и поставка
- Срок годности
- 36 месяцев
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Картонные коробки
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Эмульгаторы
