Peruvian Nature CASSAVA POWDER

Маниок (также известный как юка, маниока и кассава) — это корнеплод, впервые выращенный более 4000 лет назад в Южной Америке. Он стал популярным во всем мире благодаря своим питательным свойствам, которые похожи на свойства картофеля.

Маркировки и сертификаты

Без глютена
Натуральный
Натурально полученный
Растительного происхождения
Натурального происхождения
Растительный
Анализ рисков и критические контрольные точки (ХАССП)

Преимущества

Этот продукт способен расти в засушливых или малоплодородных почвах, а также в районах с нерегулярными осадками или длительными периодами засухи, что дает ему преимущество перед другими культурами. Кассава богата углеводами, обеспечивая 80% энергии организма согласно Справочным нормам питания. Кассавовая мука не рафинирована и не содержит глютен, что делает ее идеальной альтернативой для людей с целиакией, желающих использовать загустители. Кассава имеет нейтральный вкус и благодаря своим загущающим свойствам полезна для загущения кремов, супов, соусов, десертов и т.д

Функции и применение

Функции: Источник клетчатки
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Применение и использование: Используемая часть: Корень Формы выпуска: Кассавовый порошок Применение и использование: Соусы | Супы | Выпечка | Десерты. Свойства: кальций; сложные углеводы; железо; магний; фосфор; калий; витамин A; витамин B; витамин B17; витамин B2; витамин B3; витамин B6; витамин B9; витамин C; витамин K
Функции пищевых ингредиентов: Источник клетчатки
Загуститель
Модификатор вязкости
Применение в пищевых продуктах и питании: Десерты
Соусы
Супы
Функции в фармацевтике и нутрицевтике: Источник клетчатки

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Десерты и фруктовые заготовки
Соленые и кулинарные

Свойства

Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Обогащение клетчаткой
Богатый витаминами

Идентификация

Название ингредиента: Кассавовая мукаCassava Flour
Ингредиент: Кассавовая мука

Соответствие и маркировка

Происхождение: Происхождение: Сан-Мартин Регион: Джунгли
Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения
Овощного происхождения
Стандарты качества: BRCGS

Хранение и поставка

Доступность: Сезонность:
ЯНВ
ФЕВ
МАР
АПР
МАЙ
ИЮН
ИЮЛ

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Пищевые волокна

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты
Овощные продукты и экстракты