ULTRasi Flot

Преимущества

• Высокая скорость депектинизации
• Быстрое снижение вязкости
• Способствует агломерации твердых частиц и увеличению выхода флотации

Функции и применение

Области применения

Вино

Функции

• Осветлитель
• Фермент

Рынки

Пищевые продукты и питание

Применение

ULTRasi Flot раскрывает свой полный потенциал при подготовке сусла для процесса флотации, поскольку это ферментный препарат, характеризующийся отличным сочетанием основных пектолитических активностей. ULTRasi Flot стимулирует быстрое снижение вязкости сусла, что, в свою очередь, облегчает процесс агломерации частиц. Это вызывает быстрое перемещение твердых частиц к поверхности при подаче газа под давлением. Это дает более плотную шапку и значительно увеличивает выход флотации. ULTRasi Flot является идеальным ферментом для использования в непрерывной или периодической (флотация в резервуаре) флотации.; Активность; ULTRasi Flot - это ферментный препарат; характеризующийся высокой пектолитической активностью; которая способствует быстрому снижению вязкости.

Показать полностью

Технология

Пищевые ингредиенты

Способ применения

ULTRasi Flot - это жидкий фермент, который можно добавлять без разбавления. Однако разбавление 1:10 (в воде или сусле) может обеспечить лучшее распределение фермента по всей массе, подлежащей обработке.Перед добавлением вспомогательных средств для флотации и насыщением газом убедитесь, что пектины были разрушены, например, с помощью теста на нерастворимость в спирте. Содержание SO2 (70-100 ppm) не ингибирует активность фермента.

Функции пищевых ингредиентов

• Осветлитель
• Фермент

Применение в пищевых продуктах и питании

Вино

Свойства

Физическая форма

Жидкость

Идентификация

Бренд

ULTRasi

Название ингредиента

Ферментная смесь

Ингредиент

Aspergillus Niger, Пектинэстераза, Пектинлиаза, Полигалактуроназа

Хранение и поставка

Хранение

Храните продукт в его оригинальной упаковке в прохладном месте, вдали от влаги.; Храните герметично закрытые контейнеры в сухом, чистом месте.

Упаковка

Бутылки по 1 кг и банки по 25 кг.

Тип упаковки

Бутылки

Семейства продуктов

Другие характеристики

Дозировка

1-4 мл/гл во время дробления или в резервуаре.

Тип фермента

Пектиназа

Классификации и декларации

Соответствие нормативным требованиям; Регламент ЕС 2019/934 - Кодекс OIV (энология) - Продукт, разрешенный для производства органического вина (прил. VIIIbis Регламента ЕС 889/2008); Регламент ЕС 1332/2008 (пищевые ферменты); Классификация безопасности (CLP); Опасно - пиктограмма GHS08; Краткие характеристики опасности: H334; Меры предосторожности: P342+P311; Другие заявления; Система менеджмента качества Dal Cin Gildo Spa сертифицирована в соответствии с ISO9001: 2015 (№ 1713 Certiquality)

Показать полностью