Karmelosa L

Преимущества

• Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) используется для стабилизации винного винного камня
• Она блокирует образование и рост кристаллов винного камня. На рынке доступно множество типов КМЦ, которые различаются по химическим характеристикам и, следовательно, по областям применения
• Традиционно используются в агропромышленном, фармацевтическом и промышленном секторах. После многочисленных испытаний в лабораториях Dal Cin лучшие результаты были получены с Karmelosa. Это карбоксиметилцеллюлоза, характеризующаяся оптимальной степенью замещения (частотой карбоксиметильных групп) и степенью полимеризации (единицы глюкозы) для эффективности стабилизации и простоты использования (низкая вязкость, связанная со степенью полимеризации). Karmelosa доступна в порошковой (Karmelosa DC) и жидкой (Karmelosa L) форме

Функции и применение

Области применения

Вино

Функции

Стабилизатор

Рынки

Пищевая и пищевая промышленность

Технология

Пищевые ингредиенты

Инструкции по применению

Karmelosa L используется для осветленных вин; которые готовы к окончательной фильтрации.; Жидкая форма очень легка в использовании. Продукт необходимо растворить в определенном количестве обрабатываемого вина; обеспечивая идеальную гомогенизацию.; Затем он добавляется в общую массу; при этом необходимо перекачивать; чтобы обеспечить полную гомогенизацию.

Показать полностью

Функции пищевых ингредиентов

Стабилизатор

Применение в пищевой и пищевой промышленности

Вино

Хранение и поставка

Хранение

Хранить продукт в оригинальной упаковке в прохладном месте, вдали от влаги.

Упаковка

• Канистры по 5 кг и 25 кг,
• Бочки по 220 кг и контейнеры IBC по 1000 кг.
• Бутылка 1 кг (код 1529)
• Емкость 5 кг (код 1527)
• Емкость 25 кг (код 1525)
• Бочка 220 кг (код 1523)
• Контейнер 1000 кг (код 1521)

Тип упаковки

Бутылки

Семейства продуктов

Другие характеристики

Дозировка

От 75 до 150 мл/гл (максимальная дозировка) в зависимости от степени нестабильности вина

Номер пищевой добавки

E 466, INS 466

Классификации и декларации

Соответствие нормативным требованиям; Регламент ЕС 2019/934 - Кодекс OIV (энология); Регламент ЕС 231/2012 (пищевая добавка); Ограничения по применению; Максимальная дозировка в винах: 150 мл/гл; Другие заявления; Этот продукт не содержит наночастиц и не подвергался ионизирующему излучению. Система менеджмента качества Dal Cin Gildo Spa сертифицирована в соответствии с ISO9001: 2015 (№ 1713 Certiquality)

Показать полностью