В каталог
Citric Acid - Powder
- CAS номер
- 77-92-9
Citric Acid - Powder представляет собой водорастворимый подкислитель в порошкообразной форме. Функционирует как смягчающий агент, буферный агент, усилитель пенообразования и стабилизатор. Продукт подходит для веганов, вегетарианцев и овo-лакто вегетарианцев, не содержит осадков сточных вод.
Маркировки и сертификаты
- Не содержит аллергенов
- Без продуктов животного происхождения
- Без окиси этилена
- Халяль
- Без облучения
- Кошерный
- Не указан в Калифорнийском предложении 65
- Без азокрасителей Судана
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Ингредиенты для очистки
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Подкислитель
- Функции ингредиентов для очистки
- Буферный агент
- Усилитель пены
- Смягчитель
- Стабилизатор
Применение
Пищевые продукты и питание — Напитки
- Другие безалкогольные напитки
Свойства
- Растворимость
- Растворимый в воде
- Физическая форма
- Кристаллы
- Порошок
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Широкая стабильность pH
- Подходит для ово-лакто вегетарианцев
- Без осадка сточных вод
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
- Регулирование pH
Идентификация
- Название ингредиента
- Лимонная кислотаCitric Acid
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Соединенные Штаты Америки (США)
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 1 825 дней
- Тип упаковки
- Мешки
- Большие мешки
- Информация о хранении
- Температура хранения - < 30 °C
Семейства продуктов
Ингредиенты для очистки — Строители и хелаторы
- Смягчающие агенты
Ингредиенты для очистки — Функциональные добавки
- Агенты контроля пены
- Другие функциональные добавки
- Стабилизаторы
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Подкислители и регуляторы кислотности
Технические данные
Таблица 1 из 2
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Ash | 0.0 | g/100g |
| Calcium | 0.0 | mg/100g |
| Calories | 247.0 | kcal/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Dietary Fiber | 0.0 | g/100g |
| Iron | 0.0 | mg/100g |
| Moisture | 0.5 | g/100g |
| Potassium | 0.0 | mg/100g |
| Protein | 0.0 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Sodium | 0.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 0.0 | g/100g |
Таблица 2 из 2
13 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Arsenic | max. 1.00 | ppm | TN20560 |
| Assay | 99.50 - 100.50 | % | Citric - TN20565 |
| Clarity of Solution | max. 3.0 | %T | Turbidity - TN20932 |
| Color | min. 99.00 | — | TN20620 |
| Heavy Metals (As Lead) | max. 5.00 | ppm | TN20630 |
| Lead (FCC) | max. 0.5 | ppm | TN20680 |
| Limit of Oxalic Acid | max. 100.00 | ppm | TN20740 |
| Particle Size (Screen On US#60) | max. 5.00 | g/100g | Gradex TN20745G |
| Particle Size (Through US#200) | min. 25.00 | g/100g | Gradex TN20745G |
| Residue on Ignition | max. 0.05 | % | Sulfated Ash - TN20910 |
| Sulfate | max. 150.00 | ppb | TN20905 |
| Tridodecylam | max. 100.0 | % | Tridodecylamine - TN20880 |
