STADEX® 77 Corn Dextrin
STADEX® 77 Кукурузный декстрин подходит для использования в качестве прямой добавки в пищевые продукты. Классифицирован как пищевой продукт компанией Primient. Может также применяться в непищевых областях.
- Без аллергенов
- Без продуктов животного происхождения
- Без окиси этилена
- Халяль
- Без облучения
- Кошерный
- Не указан в Калифорнийском предложении 65
Функции и применение
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
Свойства
- Физическая форма
- Порошок
- Запах
- Крахмал
- Цвет
Другое очевидное изменение, которое происходит при превращении крахмала в декстрин, - это изменение его цвета. При обжарке низко- и умеренно-конвертированный белый декстрин начинает приобретать оттенок слоновой кости, часто развивая бежевый тон. По мере продолжения процесса конверсии для получения декстрина, который становится еще более водорастворимым, он приобретает более желтый цвет и обычно называется канареечным декстрином. Цвет не является значительным фактором, влияющим на функциональность декстрина. В целом, образование цвета в декстринах происходит наиболее быстро при высоких скоростях реполимеризации. В прошлом цвет использовался в качестве косвенной меры реполимеризации, а следовательно, и стабильности вязкости. К сожалению, существуют другие механизмы образования цвета, которые не параллельны скорости реполимеризации, что делает цвет ненадежным показателем стабильности вязкости. Компания Примиент напрямую измеряет количество РЕПОЛ с помощью анализа молекулярной массы.
- Растворимость
- Растворимы в воде
Идентификация
- Бренд
- STADEX® Corn Dextrin
- Название ингредиента
- Dextrin
Хранение и поставка
- Срок годности
- 730 дней
- Доступность
Декстрины STADEX доступны в упаковках по 50 фунтов в многослойных бумажных мешках с полиэтиленовой подкладкой.
Другие характеристики
- Текстиль
В отделке текстиля белые декстрины используются в качестве агентов для аппретирования или утяжеления для получения желаемой фактуры. Они также помогают стабилизировать восстановленные растворы красителей для ванн, чтобы придать красителям правильный цвет, и могут использоваться с загустителями для трафаретной и ролевой печати для улучшения качества печати. При плиссировании определенные белые декстрины действуют как загустители в используемых растворах каустической соды. Формулы для полировки шнуров часто используют декстрины для укладки волокон и улучшения осязания, в то время как аппретирование стекловолокна достигается с минимальной миграцией. В этом применении декстрин позволяет проводить чистое выжигание.
Технические данные
Таблица 1 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Ash | 0.1 | g/100g |
| Calcium | 0.0 | mg/100g |
| Calories | 380.0 | kcal/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Dietary Fiber | 0.0 | g/100g |
| Iron | 0.1 | mg/100g |
| Moisture | 4.5 | g/100g |
| Potassium | 0.0 | mg/100g |
| Protein | 0.3 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.0 | g/100g |
| Sodium | 40.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 95.1 | g/100g |
Таблица 2 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Color | max. 13.0 | — | TN25401 |
| Foreign Matter | max. 50 | ppm | TN32557 |
| pH | 4.0 - 6.0 | — | TN60550 |
| Viscosity (Final) | 450.0 - 900.0 | cps | TN90820,RVA |
Таблица 3 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Cold Water | min. 70.00 | % | TN25401 |
Таблица 4 из 4
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Ash Content | 4.5 | — |
| Color (YID, pH) | 1.4 | — |
| Solid Content (Borated) | 42.0 | % |
| Solid Content (Non Borated) | 51.0 | % |
| Solubility | 40 - 65 | % |
| Viscosity (Borated, after 48 Hours) | 2100.0 | cps |
| Viscosity (Borated, Fresh) | 1800.0 | cps |
| Viscosity (Non Borated, Fresh) | 1650.0 | cps |
| Water Content | 0.1 | % |
