Collapro P-600
Серия Collapro P-600 включает в себя ряд полуфункциональных натуральных коллагенов, полученных из отборной кожуры и жировой ткани. Collapro P-600 обладает широким спектром функциональностей и высокой способностью связывать воду и жир. Является отличным выбором для эмульгированных колбас и в качестве эмульгатора для мяса в целом, включая жаропрочные белки, которые обеспечивают превосходную эмульгацию. Идеально подходит для продуктов, которые будут подаваться горячими.
- Соответствует требованиям ЕС
Преимущества
- Все продукты Collapro можно сочетать с другими функциональными ингредиентами
Функции и применение
- Области применения
- Переработанные мясные продукты
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
- Применения в области продуктов питания и питания
- Переработанные мясные продукты
- Функции в фармацевтике и нутрицевтике
- Источник белка
Применения
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Характеристики
- Эмульгирующее
- Высокое содержание белка
- Вкус
- Нейтральный до мясистого
- Тип белка
- Концентрат белка
Идентификация
- Бренд
- Collapro
- Название ингредиента
- КоллагенCollagen
- Ингредиент
- Коллаген, Коллаген, Свинина
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Животного происхождения
Семейства продуктов
- Белки и аминокислоты
- Белки и аминокислоты
Другие характеристики
- Особенности
Наш свиной белок производится из высококачественного свиного сырья с сертификатом ЕС для потребления человеком.. Обработан уникальной технологией экстракции, которая не предполагает никакой тепловой обработки, что приводит к продуктам с превосходной функциональностью и непревзойденной аналитической чистотой.
- Особенности пищевых ингредиентов
- Эмульгирующие
- Высокое содержание белка
Технические данные
Таблица 1 из 1
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Particle size | Fine |
