Collapro P-500

Серия Collapro P-500 включает в себя ряд низкофункциональных натуральных коллагенов, полученных из кожуры и жировой ткани. Диапазон Collapro P-500 обладает средней способностью связывать воду. Подходит для грубо измельченных и эмульгированных продуктов, таких как сосиски, салями, перст, котлеты, а также для замены мяса. Используется в предварительно гидратированном виде или просто добавляется в сухом виде.

Маркировки и сертификаты

Соответствует требованиям ЕС

Преимущества

Все продукты Collapro можно сочетать с другими функциональными ингредиентами

Функции и применение

Области применения: Переработанные мясные продукты
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Фармацевтика и нутрицевтика
Функции пищевых ингредиентов: Источник белка
Применения в области продуктов питания и питания: Переработанные мясные продукты
Функции в фармацевтике и нутрицевтике: Источник белка

Применения

Продукты питания и питание — Продукты питания

Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Характеристики: Эмульгирующее
Высокое содержание белка
Вкус: Нейтральный до мясистого
Тип белка: Концентрат белка

Идентификация

Бренд: Collapro
Название ингредиента: КоллагенCollagen
Ингредиент: Коллаген, Коллаген, Свинина

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Животного происхождения

Семейства продуктов

Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтика и добавки

Белки и аминокислоты

Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение

Белки и аминокислоты

Другие характеристики

Особенности: Наш свиной белок производится из высококачественного свиного сырья с сертификатом ЕС для потребления человеком.. Обработан уникальной технологией экстракции, которая не предполагает никакой тепловой обработки, что приводит к продуктам с превосходной функциональностью и непревзойденной аналитической чистотой.
Особенности пищевых ингредиентов: Эмульгирующие
Высокое содержание белка

Технические данные

Таблица 1 из 1

1 строка

Характеристика	Значение
Particle size	Semi coarse