Food Specialties EMULGEL 9K
EMULGEL 9K сертифицирован по BRC и соответствует стандартам качества BRCGS. Этот продукт не содержит ГМО и аллергенов.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Этот продукт не содержит ГМО
- Сертифицировано по BRC
Функции и применение
- Области применения
- Мороженое
- Функции
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Применение
- Стабилизатор для смеси для мороженого
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Применения в пищевых продуктах и питании
- Мороженое
Применения
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые приготовления
Свойства
- Запах
- Слабый
- Вкус
- Слабый
Идентификация
- Ингредиент
Каррагинан, рожковый камед, сахароза, гуаровая камедь, диглицериды, моноглицериды, диоксид кремния, полисорбат 80
Соответствие и маркировка
- Стандарты качества
- BRCGS
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Коробки
- Барабаны
- Стиль упаковки
Картонная коробка 25 кг с пластиковой подкладкой.; Волоконный барабан 100 кг с полимерной подкладкой.
- Условия хранения
- Температура окружающей среды 12°C - 25°CМаксимальная относительная влажность 50%
Семейства продуктов
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Примечание
** Видны черные частицы. Они являются частью рожкового камеда.; 1- и его производные; 2- миндаль, бразильские орехи, кешью, лесные орехи (фундук), орехи макадамии, пекан, кедровые орехи, фисташки, грецкие орехи; 3- молоко, лактоза, казеинат, сыворотка; 4- включает соевый лецитин
- Уровни использования
- 0,35 %
- Общие условия
Продукт, описанный в этом техническом паспорте, соответствует нормативным требованиям CFIA; При использовании в рекомендованных дозировках, все пищевые добавки, используемые в этом продукте, находятся в пределах максимальных уровней, установленных FDA; Информация, представленная здесь, является верной на дату, указанную на этой странице. Ответственность пользователя - определить пригодность этого продукта для использования в любой юрисдикции или в любом применении; Поставщик обязуется соблюдать все федеральные, провинциальные и муниципальные нормативные акты, о которых он осведомлен в отношении этого продукта; Любые изменения в формуле или методах производства, которые могут повлиять на характеристики этого продукта, будут сообщены покупателю в письменной форме
- Условия доставки
Температура окружающей среды 12°C - 25°C; Закрытый транспорт; Не отгружать и не хранить вместе с душистыми товарами, например, моющими средствами, специями
Технические данные
Таблица 1 из 3
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Dispersibility (Above 150°F) | Complete | — | Visual |
| Foreign Matter | None | — | Visual |
| Particle Size (Passing Through # 100 Mesh) | 20 | % | Canadian Standard Sieve Series |
| Particle Size (Passing Through # 8 Mesh) | 100 | % | Canadian Standard Sieve Series |
| Sediment | Slight** | — | Visual |
| Solubility | Partial | — | Visual |
| Viscosity (1% Solution, at 20 rpm) | 215 | — | Brookfield RVF |
Таблица 2 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 50 | per gram | MFHPB-35 |
| Plate Count (Aerobic) | max. 10000 | per gram | MFHPB-18 / MFHPB-33 |
| Yeast and Mold | max. 1000 | per gram | MFHPB-22 / MFHPB-32 |
Таблица 3 из 3
41 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 493.185 | cal/100g |
| Calories from Saturated Fat | 300.47 | cal/100g |
| Total Fat | 34.936 | g/100g |
| Saturated Fat | 33.386 | g/100g |
| Trans Fat | 0.065 | g/100g |
| Polyunsaturated Fat | 0.08 | g/100g |
| Monounsaturated Fat | 1.208 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium Content | 131.277 | mg/100g |
| Fluoride | 0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 35.977 | g/100g |
| Dietary Fiber | 4.22 | g/100g |
