Food Specialties NATURAL COCOA BLEND
NATURAL COCOA BLEND — это насыщенная смесь шоколадной пасты и какао, придающая мороженому глубокий шоколадный вкус. Продукт одобрен FDA и соответствует стандартам качества BRCGS. Не содержит ГМО.
- Без ГМО
- Натуральный
- CFIA Amenable
- Соответствует требованиям FDA
- Этот продукт не содержит ГМО
- Соответствует требованиям CFIA
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Применение
Какао-смесь для мороженого и других шоколадных продуктов
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Шоколад
- Мороженое
Применение
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые приготовления
Свойства
- Содержание сахара
- 0.975 - 0.975 %
- Запах
- Шоколадный
- Вкус
- Шоколадный
Идентификация
- Название ингредиента
- Смесь какао
- Какао-смесь
- Ингредиент
- Какао, шоколадный экстракт
Соответствие и маркировка
- Стандарты качества
- BRCGS
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Коробки
- Ящики
- Стиль упаковки
25 кг картонная коробка с пластиковой подкладкой.
- Условия хранения
- Комнатная температура 12°C до 25°CМаксимальная относительная влажность 50%
Семейства продуктов
- Какао и шоколад
Другие характеристики
- Примечание
1- и его производные; 2- миндаль, бразильские орехи, кешью, лесные орехи (фундук), орехи макадамии, пекан, кедровые орехи, фисташки, грецкие орехи; 3- молоко, лактоза, казеинат, сыворотка; 4- включает соевый лецитин
- Уровни использования
- 5 %
- Уровень использования
- 5% Добавить в смесь перед пастеризацией
- Общие условия
Продукт, описанный в этом техническом паспорте, соответствует нормативным актам CFIA; При использовании в рекомендованных дозировках, все пищевые добавки, используемые в этом продукте, находятся в пределах максимальных уровней, указанных FDA; Информация, представленная здесь, верна на дату, указанную на этой странице. Ответственность пользователя - определить пригодность этого продукта для использования в любой юрисдикции или в любом применении; Поставщик обязуется соблюдать все федеральные, провинциальные и муниципальные нормативные акты, о которых он осведомлен в отношении этого продукта; Любое изменение в формуле или методах производства, которые могут повлиять на характеристики этого продукта, будет сообщено покупателю в письменной форме
- Условия доставки
Комнатная температура 12°C до 25°C; Закрытый транспорт; Не перевозить и не хранить с душистыми товарами, например, моющими средствами, специями
Технические данные
Таблица 1 из 3
1 строка| Характеристика | Значение | Метод |
|---|---|---|
| Foreign Matter | None | Visual |
Таблица 2 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aerobic Plate Count | max. 5000 | per gram | MFHPB-18 / MFHPB-33 |
| Coliform | max. 50 | per gram | MFHPB-35 |
| Yeast and Mold | max. 500 | per gram | MFHPB-22 / MFHPB-32 |
Таблица 3 из 3
41 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 408.37 | cal/100g |
| Calories from Saturated Fat | 177.075 | cal/100g |
| Total Fat | 32 | g/100g |
| Saturated Fat | 19.675 | g/100g |
| Trans Fat | 0.025 | g/100g |
| Polyunsaturated Fat | 0.79 | g/100g |
| Monounsaturated Fat | 8.445 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium Content | 12.7 | mg/100g |
| Fluoride | 0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 19.9 | g/100g |
| Dietary Fiber | 26.085 | g/100g |
