Food Specialties CREAMY SORBET STABILIZER
CREAMY SORBET STABILIZER сертифицирован FDA и соответствует стандартам качества BRCGS.
- Соответствует требованиям CFIA
Функции и применение
- Области применения
- Глазурь
- Сорбет
- Функции
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Уровни применения
- 0,6 %
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Стабилизатор
- Пищевые и питательные применения
- Глазурь
- Сорбет
Применение
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые продукты
Свойства
- Характеристики
- Кремовая текстура
- Без основных аллергенов
- Гладкая текстура
- Стабилизирующий
- Запах
- Отсутствует
- Вкус
- Отсутствует
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Кремообразная текстура
- Без основных аллергенов
- Гладкая текстура
- Стабилизирующий
Соответствие и маркировка
- Стандарты качества
- BRCGS
Хранение и поставка
- Упаковка
- Картонная коробка 25 кг с пластиковой подкладкой
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Коробки
- Ящики
- Условия хранения
- Температура окружающей среды 12-25°CМаксимальная относительная влажность 50%
Семейства продуктов
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Ингредиенты
Гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, декстроза, диглицериды, моноглицериды, полисорбат 80
- Общие условия
Продукт, описанный в этом техническом паспорте, соответствует нормативам CFIA.; При использовании в рекомендованных дозировках, все пищевые добавки, используемые в этом продукте, находятся в пределах максимальных уровней, установленных FDA.; Информация, представленная здесь, является верной на дату, указанную на этой странице. Ответственность за определение пригодности этого продукта для использования в любой юрисдикции или в любом применении лежит на пользователе.; Поставщик обязуется соблюдать все федеральные, провинциальные и муниципальные нормативы, о которых он осведомлен в отношении этого продукта.; Любые изменения в формуле или методах производства, которые могут повлиять на характеристики этого продукта, будут сообщены покупателю в письменной форме.
- Условия доставки
Температура окружающей среды 12-25°C; Закрытый транспорт; Не перевозить и не хранить вместе с душистыми товарами, например, моющими средствами, специями
Технические данные
Таблица 1 из 4
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Dispersibility (Above 150 °F) | Complete | — | Visual |
| Foreign Matter | None | — | Visual |
| Particle Size Passing Through (#100 Mesh) | 97 | % | Canadian Standard Sieve Series |
| Particle Size Passing Through (#8 Mesh) | 100 | % | Canadian Standard Sieve Series |
| Sediment | Slight** | — | Visual |
| Solubility | Partial | — | Visual |
| Viscosity (Brookfield RVF at 20 rpm) | 475 | cps | — |
Таблица 2 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aerobic Plate Count | max. 10000 | per gram | MFHPB-18 / MFHPB-33 |
| Coliform | max. 50 | per gram | MFHPB-35 |
| Yeast and Mold | max. 1000 | per gram | MFHPB-22 / MFHPB-32 |
Таблица 3 из 4
41 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 385.341 | cal/100g |
| Calories from Saturated Fat | 153.076 | cal/100g |
| Total Fat | 17.967 | g/100g |
| Saturated Fat | 17.008 | g/100g |
| Trans Fat | 0.033 | g/100g |
| Polyunsaturated Fat | 0.041 | g/100g |
| Monounsaturated Fat | 0.615 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium Content | 1.22 | mg/100g |
| Fluoride | 0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 38.798 | g/100g |
| Dietary Fiber | 5.1 | g/100g |
Allergen Information
15 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Peanut 1 | No | No | No |
| Tree Nuts 1,2 | No | No | No |
| Sesame Seeds | No | No | No |
| Dairy 3 | No | Yes | Yes |
| Eggs | No | Yes | Yes |
| Fish | No | No | No |
| Crustaceans/Shellfish5 | No | No | No |
| Soy Product 4 | No | Yes | Yes |
| Wheat/Gluten | No | Yes | Yes |
| Sulphites | max. 10ppm | Yes | Yes |
| Celery | No | Yes | Yes |
| Lupins | No | No | No |
