AIT Ingredients PRO RESIST

AIT Ingredients PRO RESIST улучшает стойкость и обрабатываемость, обеспечивая однородность готовой продукции. Повышает консистентность продукта (объем, форма, внешний вид). Корректирует отклонения в качестве муки. Обеспечивает гибкость процесса. Увеличивает выход.

Функции и применение

Функции: Улучшитель теста
Фермент
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Улучшитель теста
Фермент
Применение в продуктах питания и питании: Хлеб
Пицца

Применение

Продукты питания и питание — Продукты

Хлебобулочные изделия

Свойства

Технические характеристики: Смеси и премиксы Простые в использовании решения для широкого спектра вкусов; Злаки и зерна; Классические; Праздничные; Баланс здоровья; Новинки; Венские изделия; Кондитерские изделия; Улучшители для хлебопечения Для каждой проблемы продукта - техническое решение.; Maxi Soft; Pro Fresh; Pro Resist; Volume Up; Gluten Booster; Expert H+
Характеристики пищевых ингредиентов: Стабильное качество
Улучшенный внешний вид
Повышенный выход

Идентификация

Ингредиент: Технологические ингредиенты Эффективные технические решения для повышения производительности; Технологические ингредиенты; Monozyme (Чистые ферменты); Multazyme (Многокомпонентные ферментные комплексы); Специальные ингредиенты; Зерновые ингредиенты Широкий спектр вкусов и ароматов для придания вашему продукту индивидуальности; Солодовые / обжаренные муки; Крупки и хлопья; Зерна и смеси; Многозерновые муки; Применения, не связанные с хлебопечением; Пищевые ингредиенты Здоровые, эффективные ингредиенты, натуральные!; Vitalmalt; Vitalgerm; Vitalbran; Vitalglucane

Хранение и поставка

Доступность: PRO RESIST SECURIT Для белого хлеба и багетов. Специально для производства замороженного хлеба: непропеченного и предварительно выпеченного.PRO RESIST PLUS Для специального хлеба, чиабатты, пиццы, изделий для завтрака. Специально для производства замороженного хлеба: непропеченного и предварительно выпеченного.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Улучшители теста и добавки к муке
Ферменты и закваски