В каталог
AIT Ingredients Multazyme Optimale
AIT Ingredients Multazyme Optimale увеличивает объем и улучшает стабилизацию теста, что необходимо для длительных периодов ферментации.
Функции и применение
- Области применения
- Хлебобулочные изделия
- Функции
- Фермент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Фермент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Хлеб
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Технические характеристики
Смеси и премиксы Простые в использовании решения для широкого спектра вкусов; Злаки и крупы; Классические; Праздничные; Баланс здоровья; Открытия; Венские изделия; Кондитерские изделия; Улучшители для хлебопечения Для каждой проблемы продукта есть техническое решение.; Maxi Soft; Pro Fresh; Pro Resist; Volume Up; Gluten Booster; Expert H+
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшитель теста
- Повышенная стабильность
Идентификация
- Название ингредиента
- Ферментная смесь
- Смесь ферментов
- Ингредиент
- Липаза, Гемицеллюлазы, альфа-Амилаза
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Ферменты и закваски
