Magnasweet® MM 135
Magnasweet® MM 135 представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с хорошо сбалансированным сладким профилем и хорошей начальной насыщенностью. Magnasweet® MM 135 эффективен для маскировки послевкусий, улучшает вкус, усиливает и продлевает сладость. Улучшенная начальная сладость и хорошая дисперсия в порошкообразных и жидких системах.
- Халяль
- Кошерный
- Без калорий
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
Функции и применение
- Функции
- Усилитель вкуса
- Низкокалорийный подсластитель
- Заменитель сахара
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Усилитель вкуса
- Непитательный подсластитель
- Заменитель сахара
- Пищевые и питательные применения
- Жевательные изделия
- Начинки
- Нутрицевтики
Применение
- Кондитерские изделия
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Значение pH
- Эффективный рабочий диапазон 3,5 – 8,0
- Характеристики
– Улучшенная начальная сладость – Хорошая дисперсия в порошковых и жидких системах – Эффективное маскирование послевкусия – Усиление и продление сладости – Усиление вкусов
- Растворимость
Растворим в рекомендованных дозировках в: воде, гидроалкогольных растворах, пропиленгликоле, глицерине
- Физическая форма
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенная дисперсия
- Маскирование запаха
Идентификация
- Бренд
- MAFCO Worldwide LLC Magnasweet
Соответствие и маркировка
- Нормативный статус
- Одобрено GRAS
- Одобрено FEMA
- Сертифицировано как кошерное
- Сертифицировано как халяль
Хранение и поставка
- Упаковка
25 кг или 50 фунтов - стандартная барабанная упаковка с полиэтиленовой подкладкой; другие размеры упаковки доступны по запросу.
- Срок годности
2 года с даты изготовления в оригинальной герметичной упаковке.
- Тип упаковки
- Барабаны
- Условия хранения
Рекомендуется хранить вдали от высоких температур и высокой влажности.
Семейства продуктов
- Усилители вкуса
- Подсластители и сиропы
- Альтернативы и заменители
Другие характеристики
- Диапазон дозировки
Модуляция сладости 0,01% - 0,10% Маскирование послевкусия 0,01% - 0,20% Усиление вкуса 0,01% - 0,08%
