NorQuin Pre-Gel (Pre-Cooked Flour)

Pre-Gel Flour легко растворяется и может использоваться как замена модифицированному крахмалу. Pre-Gel Flour предотвращает синерезис и подходит для применения в охлажденных продуктах, а также в циклах замораживания и оттаивания. Pre-Gel Flour отлично подходит для использования в пудингах, соусах или заправках для салатов, а также в напитках. Это идеальный выбор для формулировок с чистой этикеткой.

Маркировки и сертификаты

Clean Label
Без глютена
Кошерный
Натурального происхождения
Без ГМО
Растительный
Чистая этикетка
Проверено Non-GMO Project

Функции и применение

Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Пищевые и питательные применения: Печенье
Заправки
Пудинги
Салатные заправки
Соусы
Супы

Применение

Продукты питания и напитки — Напитки

Другие безалкогольные напитки

Продукты питания и напитки — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Десерты и фруктовые начинки
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Сбалансированный профиль аминокислот; Кремовая текстура; Улучшенная стабильность при замораживании/размораживании; Низкий гликемический индекс; Предотвращение синерезиса; Текстурирование
Растворимость: Растворимый в воде
Характеристики пищевых ингредиентов: Сбалансированный профиль аминокислот; Кремообразная текстура; Улучшенная стабильность при замораживании/оттаивании; Низкий гликемический индекс; Предотвращает синерезис; Текстурирующий

Идентификация

Название ингредиента: Предварительно желатинизированная мукаPre-Gel Flour
Ингредиент: Предварительно желатинизированная мука

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Мука и зерновые продукты

Другие характеристики

Описание: Предварительно желатинизированная мука из цельной киноа, изготовленная из нашей фирменной Золотой киноа.
ОСОБЕННОСТИ: Следовые витамины и минералы; Содержит все девять незаменимых аминокислот; Низкий гликемический индекс по сравнению с рисом, пшеницей и другими зерновыми; Сертифицирован как безглютеновый; Кошерный сертификат; Сертифицирован как не содержащий ГМО; Прослеживаемость до поля