В каталог
Besan Nisasta Gida Sanayi Fructose 20
Besan Nisasta Gida Sanayi Fructose 20 является натуральным кукурузным сиропом. Полисахариды в крахмале и молоке превращаются в глюкозу с помощью энзимолиза, и таким образом глюкоза преобразуется в фруктозу.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- ISO 22000
- ISO 9001
Функции и применение
- Области применения
- Десерты
- Блины
- Сиропы
- Функции
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Пищевые и питательные применения
- Десерты
- Блины
- Сиропы
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
Идентификация
- Название ингредиента
- ФруктозаFructose
- Ингредиент
- Фруктоза
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Технические данные
Таблица 1 из 1
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Dry Substance | 78.0 - 81.0 | % | Calibrated Refraktometer |
| Dextrose Equivalent | 77.6 - 80.6 | % | Brix – Dry Substance Table |
| pH Value | 4 - 6 | — | Calibrated pH Meter |
| SO (ppm , with Iodine Solution) | 10.0 | ppm | Titration |
| Ash Content | 0.1 | % | Ash Oven, min. 525°C,min.2 hr., |
| Dextrose | 17.0 - 23.0 | % | H.P.L.C.(on ds) |
| Maltose | 23.0 - 27.0 | % | H.P.L.C.(on ds) |
| Color | 20.00 | Icumsa | Spectrophotometric Method, 420nm |
