В каталог
Besan Nisasta Gida Sanayi Fructose 30
Besan Nisasta Gida Sanayi Fructose 30 — это натуральный кукурузный сироп. Полисахариды в крахмале, молоке гидролизуются до глюкозы ферментативным путем, и таким образом глюкоза преобразуется в фруктозу.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- ISO 22000
- ISO 9001
Функции и применение
- Области применения
- Торты
- Чизкейк
- Джемы
- Мармелады
- Функции
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Торты
- Чизкейк
- Джемы
- Мармелады
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Выпечка
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
Идентификация
- Название ингредиента
- ФруктозаFructose
- Ингредиент
- Фруктоза
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Технические данные
Таблица 1 из 1
9 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Brix | 78.0 - 81.0 | % | Calibrated Refraktometer |
| Dry Substance | 77.9 - 80.9 | % | Brix – Dry Substance Table |
| Dextrose Equivalent | 65.0 | % | Lane-Eynon |
| pH Value | 4 - 6 | — | Calibrated pH Meter |
| SO (ppm , with Iodine Solution) | 10.0 | ppm | Titration |
| Ash Content | 0.1 | % | Ash Oven, min. 525°C,min.2 hr., |
| Dextrose | 21.0 - 25.0 | % | H.P.L.C.(on ds) |
| Maltose | 27.0 - 35.0 | % | H.P.L.C.(on ds) |
| Color | 20.00 | Icumsa | Spectrophotometric Method, 420nm |
