De Monchy 2,3,5,6-tetramethylpyrazine

CAS номер: 283119

De Monchy 2,3,5,6-тетраметилпирозин — это пирозин с молекулярной формулой C₈H₁₂N₂, который встречается в природе и обладает запахом сырости, шоколада, кофе и орехов.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный

Функции и применение

Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Ароматизатор

Применение

Пищевые продукты и питание — Напитки

Чай
какао и кофе

Пищевые продукты и питание — Продукты питания

Кондитерские изделия
Готовые продукты питания
Другие пищевые применения

Свойства

Вкус: Шоколад, Кофе
Шоколад
Кофе
Запах: Соответствует текущему внутреннему стандарту (1% в MPG)
Внешний вид: Бесцветные - бледно-желтые кристаллы
Семейство вкусов: Вкусы, вдохновленные напитками
Шоколадные вкусы
Ароматические ингредиенты: Ароматические ингредиенты

Идентификация

Ингредиент: 2,3,5,6-Тетраметилпиразин
Название ингредиента: 2356-Тетраметилпиразин

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента: Синтетический

Хранение и поставка

Срок годности: 12 месяцев
Рекомендации по хранению: Хранить в герметичных контейнерах в прохладном темном месте. Проверять качество перед использованием

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Ароматические ингредиенты

Технические данные

Таблица 1 из 1

4 строки

Характеристика	Значение	Единица
Assay	min. 99	%
PURITY	99.00 - 100.00	%
Flash Point	99	°C
PHYSICAL STATE at 20°C	CRYSTALS	—